Tesis




FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

CAPACITACIÓN DE PERSONAL EN EL DESEMPEÑO LABORAL RUBRO RESTAURANTES POLLERIAS EN LA CIUDAD DE PIURA, PERIODO 2013

PROYECTO DE TESIS PARA OPTAR EL TITULO
PROFESIONAL DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION
AUTOR(A):
INGA CRUZ SANTOS

ASESOR(A):
MERCEDES PALACIOS DE BRICEÑO
PIURA –PERÚ
2013



FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

CAPACITACIÓN DE PERSONAL EN EL DESEMPEÑO LABORAL RUBRO RESTAURANTES POLLERIAS EN LA CIUDAD DE PIURA, PERIODO 2013

TESIS PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE
LICENCIADO

AUTOR(A):
INGA CRUZ SANTOS

ASESOR(A):
MERCEDES PALACIOS DE BRICEÑO
PIURA – PERÚ
2013DEDICATORIA



A mi padre y madre, quienes irradiaron
su sabiduría para guiar mi vida como
persona de valores éticos y morales.





A mis hermanos quienes motivaron
a la superación personal, lo que me lleva a dejar en ellos un gran ejemplo asuperar




.



AGRADECIMIENTO




A Dios por todo lo que me ha
ofrecido en la vida












A los dueños y colaboradores de cada
MYPES por su ayuda y por su apoyo brindando la realización de la
investigacion logrando asi poder
realizar dicho trabajo
















RESUMEN

La presente investigación tiene como objetivo determinar sila capacitación de personal influye positivamente en el desempeño laboral en las mypes del rubro restaurantes de Piura en el año 2012.................Mediante esta investigación se pretende conocer los tipos de capacitación de personal que influyen en el desempeño laboral en las mypes del rubro restaurantes así mismo ççççççççççççççç Reconocer indicadores relacionados con el desempeño laboral eidentificar las ventajas de la evaluación del desempeño laboral que influyen en las mypes, a fin de mejorar el desempeño laborar de las mencionadas a través de la implementación de capacitaciones.
Palabras claves














ABSTRACT

This research aims to determine whether staff training positively affects job performance in the category mypes restaurants Piura in 2012.Through this research is to understand the types of training of personnel that influence job performance in the category mypes likewise restaurants Recognize indicators related to job performance and identify the advantages of job evaluation influencing mypes order to improve labor desmpeño those referred through the implementation of training.
















INTRODUCCION

Lacapacitación del personal en los diferentes estamentos institucionales Constituye un factor fundamental para la Organización y funcionamiento de la misma. Las estrategias, las medidas de capacitación y las prácticas de gestión del Talento Humano inciden de modo positivo en cualquier empresa o institución, siempre y cuando se organice de modo Participativo. Tradicionalmente, en las organizaciones seplanificaba el desarrollo y la capacitación a través del departamento del área de Recursos Humanos y los directivos tomaban las decisiones. Este enfoque no responde a una postura participativa. La mejor manera para que los individuos participen y acepten los enfoques de capacitación es que los mismos se hallen comprometidos con los planes de capacitación. En organizaciones muy grandes no puederealizarse fácilmente, pero se pueden armar equipos que representen a cada uno de los sectores y que éstos sean portadores de las necesidades que requieran o de los conocimientos que necesitarán para mejorar las prácticas laborales. Los empleados pueden votar las medidas, lo cual garantiza aceptación y participación. Los administradores deben considerar a los empleados como el recurso más valioso del...