tesis

Capítulo I………………………………………………………………………………1
Capitulo I.I Introduccion…………………………………......1
Capitulo I.II Sintesis.........................................

Capitulo II












Capitulo I.I
Introducción.

A lo largo de nuestros años de estudio en la universidad no sólo obtuvimos conocimientos técnicos respecto del funcionamiento de los mercados, con eltiempo
también nos transformamos en personas más íntegras, con un conocimiento tácito de las relaciones humanas y las oportunidades que pueden surgir entre ellas.
La presente tesis, muestra el proyecto en la implementación del primer hostel-restaurant en la localidad de villa ventana.
Villa Ventana se encuentra a 17 km de la localidad de Sierra de La ventana. Cuenta con viviendas, residencias,cabañas y casas de fin de semana. Allí residen artesanos que trabajan piedra, madera, metales, cerámicas, títeres y cuero; exhibiéndolas en sus domicilios y abriendo sus puertas al turista. También es una localidad reconocida por sus casas de té, las cuales cuentan con deliciosa pastelería.
Hablamos de un hostel con el anexo de restaurant sin la necesidad de que los huéspedes sean clientes delmismo restaurant del lugar. Solo ofrecer la misma calidad de servicio en dos diferentes formas, el confort de un buen lugar de descanzo y esparcimiento social; o la calidez, de la buena atención y cordialidad, a la hora de disfrutar de las sabrosas comidas con aire patagónico que nuestro restaurant nos puede ofrecer.
En esta tesis intentare llevar a cabo esta idea de negocio para transformarlaen una nueva
pequeña empresa, por lo que espero que este plan de negocios me otorgue un
conocimiento amplio y objetivo tanto de mi proyecto como de la industria en la que
quiero participar.

Sintesis.
Entonces sabiendo las necesidades gastronómicas del lugar, a través de investigaciones en páginas online de comercios de la municipalidad de Sierra de la Ventana, y relevamiento deencuesta informales a personas que residen cerca a la localidad ya nombrada, implementaremos un “hostrest”.





Marco teórico conceptual
Antes de que entremos en esta consideración hay que aclarar algunos conceptos básicos A continuación analizaremos el primer concepto. En sentido amplio Establecimiento de Hospedaje es el establecimiento destinado a prestar habitualmente servicio de alojamientono permanente, a efecto que sus huéspedes pernocten en dicho local, con la posibilidad de incluir otros servicios complementarios, a condición del pago de una contraprestación previamente convenida. Un hostel es un lugar de alojamiento económico, que suele ser aprovechado por jovenes viajeros de entre 28 y 30 años.
Son establecimientos que ocupan la totalidad de una edificación o parte de lamisma completamente independizado, cuyas áreas están destinadas a servir para prestar el servicio de hospedaje, constituyendo sus dependencias un todo homogéneo.
En este trabajo se presenta el diseño de un plan de negocios para la empresa
Hosrest, que corresponde a un albergue juvenil con la particularidad de ser amigable
con el medio ambiente, ya que toda su energía se obtendrá por medio deenergías
renovables, como por ejemplo de reciclaje en compost y paneles solares. La idea es
promover una cultura más ecológica dentro de la comunidad, partiendo por dar el ejemplo,
potenciado así el cuidado de este santuario natural conocido como Sierra de la Ventana.
La creación de “Hosrest” responde a las necesidades presentadas por los
visitantes a estas sierras, y ya que dentro delmismo sector de Villa Ventana existen
muy pocos servicios de hospedaje que satisfagan la gran demanda en períodos de
temporada alta, lo que hace de esta propuesta una buena oportunidad de negocio.






Nombre del proyecto
Llamamos “Hostres” por sus abreviaciones HOS (hostel), REST (restaurant).
Justificacion del nombre: Porque el nombre representa la fusión de los servicios de un...