tesis

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA Y CIENCIAS
SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS

SECCIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACIÓN

PROPUESTA METODOLÓGICA PARA LA
REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS EN LA
EMPRESA “US TECHNOLOGIES”

T

E

S

I

S

Q U E P A R A O B T E N E R E L G R A D O D E:

MAESTRÍA EN INGENIERÍA
INDUSTRIAL
P R E S E N T A:ERNESTO ALONSO ALVARADO AGUILAR

D I R E C T O R:
M. EN C. MARIO AGUILAR FERNÁNDEZ

MÉXICO, D. F.

2011

AGRADECIMIENTOS
A Dios
Por permitirme vivir y disfrutar cada
maravilloso día para poder concluir
esta etapa importante en mi vida.

A mi hija Daniela
Por convertirse en mi motivación e
inspiración para alcanzar una meta más
en mi vida y enseñarme que ser padre es
laprofesión más difícil y se va
aprendiendo todos los días.

A mi esposa
Por motivarme día a día para alcanzar
una meta más y compartir juntos esta
etapa.

A mis padres
Porque siempre han creído en mí y han
sabido impulsarme y guiarme en alcanzar
una meta más. Gracias por haber
motivado en mí el deseo de superación y
anhelo de triunfo y enseñarme que todo
se puede lograr. A ti papá, pormostrarme
la pasión y entrega en la investigación y a
ti mamá por ser mi consejera y amiga.
A mi hermana y hermano
Por apoyarme y que este logro sea
una motivación extra en su vida.

A mis profesores
Por enseñarme y compartir sus
experiencias y cátedras semana tras
semana.

A mi director de tesis
Por guiarme en el camino de la
investigación y en la realización de
esta tesis.

A laempresa US Technologies
Por abrirme las puertas y permitirme
realizar esta investigación.

CONTENIDO

CONTENIDO

1

FIGURAS Y TABLAS

5

RESUMEN

7

ABSTRACT

8

PREFACIO

9

1

INTRODUCCIÓN

12

1.1

Contexto

12

1.1.1 Situación actual en México

12

1.1.2 La reducción de desperdicios en las empresas mexicanas

14

1.1.3 La reducción de desperdiciosen el sector industrial químico

16

Clases de actividades destinadas a la investigación

17

Problemáticas ambiéntales en la industria química

17

1.1.4 Descripción general de la empresa en estudio

20

Capacidad de almacenamiento

22

Áreas productivas

22

Clientes

24

1.1.5 Descripción de la problemática
Análisis de las etapas del proceso
1.2

26
29Revisión de literatura e investigaciones previas

38

1.2.1 Antecedentes teóricos de la reducción de desperdicios

41

1.2.2 Conceptos de desperdicios

43

Desde el punto de vista de la producción

43

Desde el punto de vista ambiental

44

1.2.3 Métodos para la reducción de desperdicios
1.2.4 La simulación como herramienta de validación
1.3

46
50

Avances de la presenteInvestigación

52

1.3.1 Pregunta de investigación

53

1.3.2 Hipótesis

53

1.3.3 Objetivo de la investigación

53
1

2

MÉTODO

54

2.1

Reducción o minimización de desperdicios

54

2.2

Ventajas de la reducción de desperdicio

55

2.3

Metodologías para la reducción de desperdicios

57

1. Crittenden & Kolaczkowski

57

2. Metodología de la agencia delmedio ambiente

59

3. Reyes, Sharratt y Arizmendi

62

4. Halim y Srinivasan

65

5. Departamento de Conservación Ambiental de Tennessee

65

6. Departamento de protección ambiental de la Florida

66

Herramientas para la reducción de desperdicios

67

2.4

2.4.1 Diseño de procesos
Process integration

68

GreenPro

68

Cleaner production

69

Hierarchicaldecision

69

Pinch Analysis

70

2.4.2 Operativas
Onion diagram

70

Flowsheet integration

71

ENVOP y ENVOPexpert

71

2.4.3 Administrativas
Environmental Management Systems (EMS)

72

Lean manufacturing

73

ISO 9000

76

ISO 14000

77

Environment Agency approach

77

2.4.4 Evaluación de impacto
WAR algorithm

78

Material flow accounting (MFA)...