Tesis

II. PROBLEMÁTICA DE INVESTIGACION
2.1 Realidad Problemática
Dentro de la industria nacional se ha experimentado un crecimiento cuantitativo de variedades de productos de manera considerable, lo cual sin duda ha generado un ambiente de competencia dentro del entorno globalizado que vivimos; sin embargo existen empresas que no cuentan con métodos adecuados de Ingeniería Industrial que permitagarantizar que el producto cumpla con las especificaciones estándares establecidas de tal modo que satisfaga al mercado consumidor.

Asimismo debido al ambiente de competencia las empresas dependen de su constante producción, ventas y posicionamiento en el mercado; y algunas, por esta causa no generan mejora en la productividad ni utilización de recursos aceptables; teniendo que asumir los costosde mermas altísimas en insumos durante la producción, que no son controladas en el momento adecuado.

En esta realidad, las Empresas Agro Industriales como la empresa acuícola naylamp, dedicadas a la exportación de productos agroindustriale, deben implementar técnicas que ayuden a mejorar su productividad y les permita que todos sus recursos existentes lo aprovechen a lo máximo.

2.2Planteamiento del Problema
La empresa acuícola naylamp es una empresa exportadora de productos agroindustriales, tales como espárragos verdes, pimiento de piquillo, pimientos morrones, alcachofas, gandules verdes, mangos y otros
La empresa presenta inconformidades como por ejemplo incumplimiento de pedidos, mala planificación de producción y pérdidas que lo único que hacen es elevar el costo.

Haymala administración de sus recursos; como mano de obra, equipo, materia prima, etc. haciendo que la empresa no tenga altos índices de productividad y falta de competitividad frente a otras empresas.


2.3 Formulación del Problema
¿Cómo Mejorar la Productividad en la empresa acuícola naylamp.?
2.4 Justificación e Importancia de la Investigación
La empresa Procesadora SAC en la actualidad noesta manejando adecuadamente sus recursos existentes como es maquinarias, mano de obra, etc., presenta inconformidades como incumplimiento de pedidos, mala planificación de producción y pérdidas que lo único que hacen es elevar el costo y disminuir la utilidad

Es importante porque la solución de estos problemas va a optimizar el uso de los recursos existentes para la fabricación de susproductos, logrando así cumplir pedidos que la empresa tiene y planificar la producción adecuadamente, etc.

2.5 Objetivos
2.5.1 Objetivo General
Aplicar Técnicas de Ingeniería Industrial que ayuden a mejorar la Productividad en Procesadora SAC.

2.5.2 Objetivos Específicos
1. Describir los procesos existentes en Procesadora SAC
2. Identificar los principales productos con que la empresa cuenta.3. Elaborar Diagrama de Operaciones de los productos existentes
4. Elaborar un Estudio de Tiempos.
5. Diseñar Propuesta de estudio de tiempos
6. Aplicar Propuesta de estudio de tiempos

III. MARCO TEÓRICO
3.1 Antecedentes de la Investigación
Pio Emilio Rojas Luján (2003)
Planeamiento de la Producción de Bebidas Gaseosas mediante la Simulación – Perú
Se logro incrementar la producciónmediante la técnica de simulación aumentando el índice de productividad.

Se realizaron estudios de simulación del proceso productivo, siendo esta una herramienta importante orientada al conocimiento del tiempo de producción para una típica producción diaria o semanal.

El estudio de simulación de procesos ha permitido la factibilidad de analizar un nuevo turno, incrementando la productividad y porconsiguiente aumentando la capacidad de producción

Carol del Pilar Gonzáles Briones (2006)
Optimizacion en la distribución en planta de instalaciones industriales mediante algoritmos genéricos – Valencia
Se logro mediante algoritmos genéricos optimizar la distribución interna de una planta, reduciendo costos por conceptos de tiempo, desplazamiento, cuellos de botella, etc.

Se diseño y...