tesis

Cuando se desnaturaliza una enzima, ésta pierde su estructura terciaria, que es la que en definitiva le da la función a la enzima. Sin estructura no está formado el sitio activo de la enzima, por loque no tiene actividad alguna. A la larga se está inhibiendo a la enzima, pero para mí los inhibidores enzimáticos son aquellos que se unen a la enzima, ya sea en su sitio activo o en un sitiomodulador y afectan la actividad de la enzima reduciéndola o haciéndola nula.
Las enzimas son proteínas, casi todas con estructura terciaria globular que se caracteriza por ser biocatalizadores, es decir,catalizadores de los seres vivos (favorecen las reacciones químicas en los seres vivos, que suceden con mas rapidez, con mayor facilidad). Es vital para todos los seres vivos, porque van a ocurrircuando se necesiten.
Las enzimas tienen características comunes con el resto de catalizadores químicos:
Se necesitan en muy poca cantidad No desaparecen con las reacciones químicas (sonreutilizables).Además las enzimas van a tener características que no van a tener los demás catalizadores:
Son muy específicos: cualquier enzima no cataliza cualquier reacción química sino que existen enzimasespecíficos para reacciones químicas específicas.
Acelerar las reacciones químicas mucho más que cualquier otro catalizador, es decir, son mucho más activos.
Siempre trabajan a temperatura ambiente,temperatura corporal de los seres vivos.
Son moléculas de elevado peso molecular.
Podemos hacer una clasificación de los enzimas en función de la estructura que presenta en:
Enzimas estrictamenteproteicas: formadas por aminoácidos en estructura secundaria, terciaria (la mayoría) y la cuaternaria.
Holoenzimas: tienen unida de forma temporal o permanente una zona no proteica (elemento, Ion, molécula)Cuando el enzima trabaja se une al cofactor, cuando no trabaja el enzima, se separa el cofactor (porque sino se le unen el cofactor las enzimas no funcionan) tienen la ventaja de que un mismo...