Tesis

DIETA LIQUIDA AMPLIA CON ADICIONAL DE PROTEINAS
1.-CONSEPTO: difiere ligeramente de la dieta líquida amplia por su constitución se incluye jugo de frutas, cocimiento de cereal l
Huevosnutritivamente se con cederá ligeramente inadecuadas pero el menor grado pudiéndose usar por periodo más largo.

2.-INDICACIONES: esta dieta está indicada especialmente a pacientes que se encuentran enperiodo de recuperación pos-operatorio, debido a que la cirugía del cuerpo puede perder grandes contenidos de líquidos y electrolitos así tenemos que se indica en gastrectomía amigdalestomia,cirugiadeboca y garganta, cuello, en cirugía en general.
Esta dieta también se indica a pacientes que presentan procesos febriles, infecciones agudas, inflamación del tubo digestivo

3.-ALIMENTOS PERMITIDOS: leche y bóvidas a base de leche, avena, jugos colocados de verduras, ponche de huevos, gelatina sencilla helados sin semilla de nueces, budín base de leche, flan blanco. Azúcar mantequilla,margarina, fortificante, suplemento, proteicos

4.-ALIMENTOS OMITIDOS: queso, carne de pescado graso, frutas crudas, productos de cereal, áspero, verduras áspero, alimentas de consistencia solido5.-EJEMPLO DE UN MENU TIPO:
DESAYUNO
Jugo de frutas 150cc.de plátano (chapo)
Gelatina 100 CC. De gelatina de frutas
Crema 2 onzas de crema

ALMUERZO:
Carne 150 CC. De caldo de carne licuadaVerduras 100 CC. De jugo de verduras
Huevo 100 CC. Dé ponche de huevo
Postre 100 CC. De postre de helado de vainilla
COMIDA:
Soya 150 cc de grama de soya con carne
Hígado 100 cc de hígadode polla licuado
Leche 100 CC. De carlota reciente

ADICIONAL
10 a.m. 20 CC. De ponche de leche con huevo
5 p.m200 CC. De jugo especial de piña, papaya y huevo
10 p.m. 200 CC. De leche connescao

VI-BALANCE APROXIMADO

Calorías : 2,100 cal.
Proteínas : 80 grs.
Grasa : 50 grs.
C H O : 280 grs.
Calcio : 4.8 grs.
Hierro : 10 grs.
Vitamina. c. : 180 mgrs.

DIETA...