Tesis

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

“ORGANIZACIÓN Y SISTEMATIZACIÓN CONTABLE DE UNA
COOPERATIVA PRODUCTORA DE CAFÉ”

TESIS

PRESENTADA A LA HONORABLE JUNTA DIRECTIVA
DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

POR

PABLO RAMÓN AJTUN PÉREZ

PREVIO A CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE

CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR

EN EL GRADO ACADÉMICO

LICENCIADOGUATEMALA, ABRIL DE 2009

MIEMBROS DE LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS
ECONÓMICAS

Decano:

Lic. José Rolando Secaida Morales

Secretario:

Lic. Carlos Roberto Cabrera Morales

Vocal Primero:

Lic. Albaro Joel Girón Barahona

Vocal Segundo:

Lic. Mario Leonel Perdomo Salguero

Vocal Tercero:

Lic. Juan Antonio Gómez Monterroso

Vocal Cuarto:

S.B. Roselyn JannettSalgado Ico

Vocal Quinto:

P.C. José Abraham González Lemus

PROFESIONALES QUE REALIZARON LOS EXÁMENES DE ÁREAS
PRÁCTICAS BÁSICAS

Contabilidad

Lic. Carlos Humberto Echeverría Guzmán

Auditoría

Lic. Moisés Mardoqueo Sapón Ulín

Matemáticas y Estadística

Lic. Carlos Humberto Hernández Prado

PROFESIONALES QUE PRACTICARON EL EXAMEN PRIVADO DE TESIS

Presidente:

Lic.Hugo Vidal Requena Beltetón

Examinador:

Lic. Oscar Noé López Cordón

Examinador:

Lic. Olivio Adolfo Cifuentes Morales

DEDICATORIA

DIOS

Por haberme permitido a culminar una meta en mi vida.

VIRGEN MARIA

Madrecita llena eres de gracias y bendita tu entre todas las
mujeres.

ABUELITOS

Por sus sabios consejos.

PADRES

Ramón Ajtun, Fermina Pérez. Gracia por darmetodo su amor
y ayuda en la realización de mis logros alcanzados.

HERMANOS Y FAMILIA Por su ayuda incondicional. José, Elsa, Delia, Marvin, Ery y
Maura.

TIOS Y FAMILIA

Por sus exhortaciones para seguir adelante.

AMIGOS

Licenciados Enma Yolanda, Susana de León, Jessica, Gloria,
Hrs. Monterroso, Carlos, Ludving, Abraham, Sergio, Álvaro,
Oziel, Luis, Byron, Julio Ottoniel, Ing,Estuardo, Emmanuel.
Personal administrativo de la Cooperativa San Juan Bautista,
R.L. Grupo VIVA. Elvia Castillo.

A LA USAC

Por los conocimientos adquiridos en la Facultad de Ciencias
Económicas.

ÍNDICE
Pág.

INTRODUCCIÓN

i
CAPÍTULO I

1

COOPERATIVAS PRODUCTORAS DE CAFÉ

1

1.1 Naturaleza de las cooperativas

1

1.2 Definición de cooperativas

1

1.3 Características1

1.4 Estructura de las cooperativas

2

1.5 Tipos de cooperativas en Guatemala

3

1.6 Organización básica de una cooperativa

4

1.7 Importancia y descripción de las actividades de las cooperativa
cafetaleras

7

1.8 Especies y variedades del cafeto

9

1.9 Características de café guatemalteco

9

1.10 Comercio mundial del café

10

1.11 Comercio electrónico14

1.12 Mercados futuros

16

1.13 Marco legal de las cooperativas

18

CAPÍTULO II
2

ORGANIZACIÓN DE COOPERATIVAS

24

2.1 La administración

24

2.2 El proceso administrativo

25

2.2.1

Planeación

26

2.2.2

Organización

27

2.2.3

Integración del personal

30

2.2.4

Dirección

31

2.2.5

Control

31
CAPÍTULO III

3SISTEMATIZACIÓN CONTABLE

33

3.1 Sistema

33

3.1.1

Definición

33

3.1.2

Objetivos de los sistemas

34

3.1.3

Principios de los sistemas

35

3.1.4 Sistema administrativo

35

3.1.5 Sistema de información

36

3.1.6 Sistema contable

38

3.2 Contabilidad

42

3.2.1

Definición

42

3.2.2

Objetivos y fines de la contabilidad

42

3.2.3

Importancia43

3.3 Sistematización contable

44

3.3.1

Importancia del sistema contable

44

3.3.2

Manual contable

45

3.3.2.1

Objetivos del manual contable

45

3.3.2.2

Características del manual contable

47

3.3.2.3

Contenido de un manual contable

47

3.3.3

Pasos para la utilización y puesta en marcha de la organización
y sistematización contable

3.4...