Tesis

Caso Calidad
Desarrollo
1. Ejemplo de Política de Calidad
Una política de calidad debe estar compuesta por:
* Mejoramiento Continuo
Análisis y evaluación permanente del cumplimiento delos requisitos de calidad, con el objetivo de entregar un servicio de capacitación con los más altos estándares.
* Continuidad
Unidad entre objetivos y contenidos desarrollados en tiempo suficientepara asegurar cambios significativos y permanentes.
* Humanización
Que favorezca el crecimiento integral de las personas y no sólo en sus roles funcionales.
* Integración
Garantizar que losaprendizajes alcanzados en cada fase se complementen y se refuercen entre sí y con otras acciones de desarrollo de los Recursos Humanos emprendidos por la organización.
* Rentabilidad
Centrar laacción en el logro de los resultados estratégicos de la organización.
* Aplicación
Poner en práctica inmediatamente los aprendizajes en el puesto de trabajo, evitando su extinción.

2.-Procedimiento de norma ISO
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3.- Funcion del jefe de bodega o ecargado: se debe constantemente estar al tanto de las cosas que entran a la empresa, con un documento que especifique la fecha, lacantidad, la descripción, el proveedor , el numero de factura, etc., control diario de un inventario.

4.- Yo creo que como chef ejecutivo hay que estar constantemente preocupado de la producción deplatos por un tema de que siempre esta el tema de hacer mas por cualquier eventualidad de que se presente otra persona por ejemplo. Para evitar estas situaciones como lo dije anteriormente siempre laproducción de platos demás es útil para poder evitar este tipo de situaciones o bien tener en “stock” mas materia prima para preparar por cualquier cosa.
5.-

6.- La función de aprovisionamientose compone de tres aspectos fundamentales: compras, almacenamiento y gestión de inventarios.
• En primer lugar, el encargado de realizar las compras de productos que necesita el departamento de...