Tesis

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE MARACAIBO (IUTM)

DIAGNOSTICO

CONTROL DE INVENTARIO EN EL ESTABLECIMIENTO DE ALIMENTOS DE MERCAL.

Autores.
Angélica Guillen
C.I. 19.713.494
Meiry Andrade
C.I. 18.664.569
Sailys Vilches
C.I 20.777.742
Luis Martínez
C.I. 21.229.700
AdrianaBetancout

Prof. Rodolfo Delgado

Maracaibo, julio 2010

INTRODUCCIÓN
El control es una etapa primordial en la administración, pues aunque una empresa cuente con magnificas políticas y planes, una estructura organizativa adecuada y una gerencia eficiente, el ejecutivo no podrá verificar cual es la situación real de la organización, si no existe un mecanismo que se cerciore e informe si loshechos van de acuerdo con los objetivos.
Tradicionalmente, se ha concebido el control como una serie de procedimientos complicados que se utilizan para corregir defectos o desviaciones en la ejecución de los planes, una vez que han sucedido. De tal manera, esta etapa se percibe como un método que reprime y presiona a los individuos de la organización, que establece límites arbitrarios para laactuación y que comprende solamente hechos pasados o históricos.
Actualmente, el sistema de control interno de inventario bien aplicado es dinámico, promueve la potencialidad de los individuos y, su carácter es pronóstico, ya que sirve para medir y monitorear el ritmo y comportamiento de todos los recursos de la empresa, siendo su principal propósito, prever y corregir errores, y no simplementeregistrarlos.
La realización de esta investigación tiene como propósito presentar una serie de alternativas que permitan mejorar sistema de control interno de inventario de la empresa mediante la fundamentación de estudios, teorías y conocimientos actuales, que se manejan sobre la temática estudiada. Los planteamientos realizados pretenden no descuidar las actividades a ejecutar durante ydespués del proceso que se llevará a cabo en el área y así de esta forma alcanzar un funcionamiento óptimo en las actividades presentadas.

DIAGNÓSTICO PRELIMINAR

Datos Geohistoricos: El Mercal El Gaitero fue fundado en el año 2003, como una de las políticas sociales del gobierno actual del presidente Hugo Chávez Frías con la finalidad de abastecer a las comunidades más necesitadas.Dimensión Político Organizacional: esta conformado por consejos comunales y las asambleas de ciudadanos. Esta integrado por el ministerio de alimentación en el Barrio el Gaitero.

Dimensión social: desde este punto de vista la comunidad esta constituida por un museo, invasiones, barrios, donde se encuentran casas y quintas, el cual cuenta también un fácil acceso en cuanto al transporte público comobusetas y carritos propuesto, igualmente cuenta con el servicio de aguas por tubería, cloacas, con el servicio eléctrico legal, aseo urbano, así mismo cuenta con el servicio telefónico. Igualmente cuenta con la misión de la Negra Hipólita, Milagro y Mercal.

Dimensión económica: la comunidad el Gaitero vive de empresas comunitarias, servicios de peluquería, zapaterías, ventas de pasteles,carpintería, comercio informal y formal que a su vez promueve dentro de la comunidad el empleo e ingresos para poder vivir.

Dimensión deportiva y cultural: En la comunidad cuentan con una cancha deportiva, con instalaciones recreativas y deportivas adecuadas.

Dimensión educativa: cuenta con instituciones educativas como el Monseñor Arias Blanco, Francisco Delgado, Angarita y Uneve 2, igualmentecuenta con el programa de misiones educativas como la misión Robinson y la misión Ribas permitiéndole a la comunidad poder crecer en el ámbito académico dándole grandes oportunidades de estudios.

Dimensión ambiental: la comunidad cuenta con un botadero de basura y animales lo cual afecta el ambiente del sector El Gaitero.
Planteamiento del Problema

El Mercal se encuentra...