Tesis

| INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS SUPERIORES DE TAMAULIPAS, A. C.RECONOCIMIENTO DE VALIDEZ OFICIAL DE ESTUDIOS, OTORGADO POR ACUERDO DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS, PUBLICADO EN EL PERIÓDICO OFICIAL NÚMERO 8, TOMO CV DE FECHA ENERO 26 DE 1980, REGISTRO NÚMERO 177, LIBRO 71-III, Y ADICIONES DE LA DIRECCIÓN GENERAL DE PROFESIONES DE LA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA. |
|TESIS“Alimentos Funcionales y sus relaciones con diversas Patologías ”FACULTAD DE NUTRICIONQUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:LICENCIADO EN NUTRICIONPRESENTA:Ernesto Manuel Solís LealGENERACIÓN 2010-2013REYNOSA, TAM. ABRIL 2013. |

DICTAMEN

NOMBRE DE LA TESISTA: ELN Ernesto Manuel Solis Leal
TEMA: Alimentos funcionales y su relación con diversas Patologías.
TITULO A RECIBIR: LICENCIADO ENNUTRICION
FECHA: Abril 2013
La que suscribe la LN Sylvia Aracely Carranza Peña por la Universidad ICEST como asesora de la tesis de la Licenciatura en Nutrición. Hace constar que el trabajo de tesis aquí mencionado cumple con todos los requisitos establecidos por la división de estudios, para optar por el titulo de Licenciatura en Nutrición.
Se autoriza al alumno tesista presentarla ante ladirección para su réplica.

ATTENTAMENTE
_________________________
LN Sylvia Aracely Carranza Peña

DEDICATORIAS

AGRADECIMIENTO

INDICE
DICTAMEN…………………………………………………………………...…….II
DEDICATORAS…………………………………………………………..……….III
DEDICATORAS…………………………………………………………..………IV
INTRODUCCION…………………………………………………………..…pag.1
CAPITULO I. FUNDAMENTACION DEL PROBLEMA…………………..pag.2
1.1 DESCRIPCION DELPROBLEMA……………………………………..pag.3
1.2 PREGUNTA DE INVESTIGACION…………………………………….pag.4
1.3 JUSTIFICACION…………………………………………………………pag.5
1.4 OBJETIVO GENERAL………………………………………………......pag.6
1.5 OBJETIVO ESPECIFICOS…………………………………………......pag7
1.6 DELIMITACION (TIEMPO Y ESPACIO )…………………………...…8
2.1 MARCO HISTORICO……………………………………………….10
2.2 MARCO LEGAL………………………………………………………
2.3 MARCOREFERENCIAL……………………………………………
2.4 MARCO TEORICO………………………………………………………

INTRODUCCION

CAPÍTULO I. “FUNDAMENTACIÓN DEL PROBLEMA

1.1DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
Actualmente una gran cantidad de personas desconocen los beneficios que los alimentos aportan a su salud y como estos mismos pueden mejorar el estado de salud o hasta quitar dolencias siguiendo una alimentación adecuada, de esta formaquiero informar a la sociedad como un alimento puede quitar un mal.
Realizando una investigación sobre los alimentos funcionales se lograran conocer los diferentes problemas de salud o dolencias que presenten los pacientes mediante la introducción de alimentos saludables a su dieta diaria.
La presente investigación se realizará para conocer la propiedad de los alimentos con el fin de mejorar lacalidad de vida de las personas para mejorar la consulta nutricional en un futuro, dar a conocer el tratamiento natural para tratar sus enfermedades.

1.2 PREGUNTA DE INVESTIGACION
¿Los alimentos funcionales mejoran la calidad de vida de los pacientes adultos del Consultorio de Medicina Moderna?

1.3 JUSTIFICACIÓN
La investigación tiene la finalidad de obtener información que ayude ala sociedad a tomar conciencia de los muchos beneficios que brindan los alimentos a la salud.
En los últimos 10 años este tema ah tenido una gran importancia para mejorar la salud de la sociedad, las industrias alimentarias han aumentado sus ventas agregando ingredientes que ayudan a la salud de las personas.
Pero no hay leyes internacionales que regulen a los alimentos funcionales el origende estos alimentos en Japón donde los alimentos de diseño pasan por diferentes pruebas para ser considerados alimentos funcionales y recibir un sello por el sistema de salud.

1.4 OBJETIVO GENERAL
Describir los beneficios que aporten los alimentos funcionales en un grupo de personas adultas del consultorio de medicina moderna.

1.5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Seleccionar la población...