tesis

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN
ALIMENTOS
CARRERA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA

“EVALUACIÓN DE EFLUENTES INDUSTRIALES
DESCARGADOS POR LA INDUSTRIA
EMBOTELLADORA DE BEBIDAS GASEOSAS THE
TESALIA SPRINGS COMPANY”

Trabajo de Investigación (Graduación), Modalidad: Trabajo
Estructurado de Manera Independiente (TEMI), presentado
como requisito previo a la obtención delTítulo de Ingeniera
Bioquímica, otorgado por la Universidad Técnica de Ambato a
través de la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.

Autor: Elsa Verónica Espíndola Cáceres
Tutor: Ing. María Rodríguez M. Sc

AMBATO – ECUADOR
2011

APROBACIÓN DEL TUTOR

En calidad de Tutor del Trabajo de Investigación (Graduación) sobre
el tema:
“EVALUACIÓN

DE

EFLUENTES

INDUSTRIALES

DESCARGADOS POR LAINDUSTRIA EMBOTELLADORA DE
BEBIDAS GASEOSAS THE TESALIA SPRINGS COMPANY”,
elaborado por Elsa Verónica Espíndola Cáceres, egresada de la
Carrera de Ingeniería Bioquímica, de la Facultad de Ciencia e
Ingeniería en Alimentos e Ingeniería Bioquímica, Universidad
Técnica de Ambato, certifico que el trabajo fue realizado por la
persona indicada en la Industria Embotelladora de Bebidas
Gaseosas The TesaliaSprings Company.

Considero que dicho informe investigativo reúne los requisitos y
méritos suficientes para ser sometidos a la evaluación del Tribunal
de Grado, que el Honorable Consejo Directivo designe, para su
correspondiente estudio y calificación.

Ambato, Julio del 2011

………….……………..…….
Ing. María Rodríguez M. Sc
TUTOR
II

AUTORÍA
El presente trabajo de investigación: “EVALUACIÓN DE
EFLUENTESINDUSTRIALES DESCARGADOS POR LA
INDUSTRIA EMBOTELLADORA DE BEBIDAS GASEOSAS
THE TESALIA SPRINGS COMPANY”, es absolutamente
original, auténtico y personal, en tal virtud, el contenido, efectos
legales y académicos que se desprenden del mismo son de
exclusiva responsabilidad de la autora.

Ambato, Julio del 2011

……………….…………………..…
ELSA VERÓNICA ESPÍNDOLA CÁCERES
CI: 180414316-0

III

APROBACIÓNDEL TRIBUNAL DE GRADO
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS
CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS E INGENIERÍA
BIOQUÍMICA

Los miembros del Tribunal de Grado aprueban el presente
Trabajo de Graduación de acuerdo a las disposiciones
reglamentarias emitidas por la Universidad Técnica de Ambato.

Ambato, Julio del 2011

Para constancia firman:

PRESIDENTE DELTRIBUNAL

MIEMBRO DEL TRIBUNAL

MIEMBRO DEL TRIBUNAL

IV

DEDICATORIA
A mi Padre Celestial
Ha sido el omnipotente, quien ha permitido que la sabiduría dirija y guíe mis
pasos, ha sido el todopoderoso, quien ha iluminado mi sendero cuando más
oscuro ha estado, ha sido el creador de todas las cosas, el que me ha dado
fortaleza para continuar cuando a punto de caer he estado.
A mi madre Ibelia
Por todo loque me ha dado en esta vida, por estar a mi lado en los momentos
difíciles, ayudándome a encontrar la luz cuando todo es oscuridad con sus sabios
consejos, pero más que nada, por su amor.
A mi padre Patricio
Por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo caracterizan y que me ha
infundado siempre, por el valor mostrado para salir adelante y por su gran
amor por mi.
A mi hermana Lady
Por serel ejemplo de una hermana mayor, porque no solo eres hermana, amiga
si no la mejor consejera.
A mi hermano Fernando
Por ser mi sigiloso guardián y compañero desde el vientre de nuestra madre.
A mi hermana Estefanía
Porque sin ti la familia no sería igual, por tus abrazos tan confortables, y porque
siempre das lo mejor.
Verito Espíndola Cáceres.

V

AGRADECIMIENTO

A mi Dios, por darme lafortaleza necesaria para seguir luchando día tras
día, hasta conseguir mí meta tan anhelada.

A mi Familia, gracias por sus consejos, comprensión, paciencia, por el
amor que siempre me han dado, por cultivar e inculcar ese sabio don de
la responsabilidad, y por el apoyo que me brindaron para culminar mi
carrera profesional.

A mis Familiares, gracias a todas mis tías(os), primas(os), a mi abuelito
que...