tesis

UNIVERSIDAD DE COLIMA
FACULTAD DE CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN DE COLIMA

“APLICACIÓN DE LA HERRAMIENTA DE LAS CINCO “S” EN
FRICO´S DE COLIMA”

Trabajo de investigación que para obtener el grado de

MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN

PRESENTA
L. A. CRUZ OSBALDO SANCHEZ FIGUEROA

ASESOR
M. C. CARLOS HUGO BARRAGAN VAZQUEZ

COLIMA, COL. JUNIO DE 2006

ÍNDICE
Resumen…………………………………………………………………….

9Abstract……………………………………………………………………..

10

Introducción…………………………………………………………......

11

CAPITULO I METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
I.1 Justificación….…………………………………………………......

14

I.2 Delimitación y ubicación de la investigación……………..

15

I.3 Objetivos………………………………………………………………

15

I.4 Preguntas de Investigación…………………………………….

16

I.5 Variables….……………………………………………………………

16

I.6Hipótesis……………………………………………………………….

17

I.7 Método de recopilación de información…………………….

17

CAPITULO II ANTECEDENTES Y MARCO TEÓRICO.

II.1 Origen de la Herramienta de las cinco “S”.………………..

20

II.1.1 Origen Social………………………………………………………

22

II.1.2 Origen Familiar…………………………………………………..

23

II.1.3 Origen Empresarial………………………………………………

23

II.2 Clasificación (Seiri)………………………………………………..

25

II.2.1 ¿Qué es laClasificación?........................................

25

II.3 Organización (Seiton)……………………………………………..

26

II.3.1 ¿Qué es la Organización?........................................

26

II.4 Limpieza (Seiso)……………………………………………………

27

II.4.1 ¿Qué es la Limpieza?..............................................

27

II.5 Estandarización (Seiketsu)………………………………………

28

II.5.1 ¿Qué es la Estandarización?....................................

28

II.6Autodisciplina (Shitsuke)………………………………………....

29

II.6.1 ¿Qué es la Autodisciplina?.......................................

29

CAPITULO III COMO SE APLICA LA HERRAMIENTA.

III.1 Clasificación (Seiri)………………………………………………….

31

III.1.1 Identificación (Sirve o No Sirve)……………………………..

32

III.1.2 Lista de Elementos………………………………………………

32

III.1.3 Tarjeta de Color……………………………………………………

32

III.1.3.1Contenido de la Tarjeta……………………………………..

33

III.1.4 Informe y Control………………………………………………..

34

III.2 Organización (Seiton)……………………………………………..

34

III.2.1 Identificación Visual……………………………………………

35

III.2.2 Mapa Cinco “S”….……………….……………………………..

35

III.2.3 Ubicación de lo Necesario…………………………………….

36

III.2.4 Marcaciones………………………………………………………..

37

III.2.4.1 Ubicación del Lugar……………………………………………

37III.2.4.2 Ubicación con Colores………………………………………..

38

III.2.4.3 Estrategias de localización………………………………….

39

III.3 Limpieza (Seiso)……………………………………………….……

40

III.3.1 Calendarización de la Limpieza………………………………

40

III.3.2 ¿Como se hace la Limpieza?....................................

41

III.4 Estandarización (Seiketsu)……………………………………….

42

III.4.1 Hábito o Sistematización……………………………………..

43III.4.2 ¿Cómo hacer la Estandarización?.............................

43

III.4.3 Hoja de Verificación……………………………………………..

44

III.5 Autodisciplina (Shitsuke)…………………………………………

45

III.5.1 ¿Cómo aplicar la Autodisciplina?..............................

46

III.5.2 Pasos para crear la Autodisciplina………………………….

46

CAPITULO IV APLICACIÓN DE LAS CINCO “S” EN FRICOS DE
COLIMA.
IV.1 Empresa “Frico´s deColima”..……………………………………. 49
IV.2 Clasificación (Seiri)……………………………………………………

49

IV.2.1 Separar lo Necesario de lo Innecesario…………………….

49

IV.2.2 Guardar, Tirar o Dar a otra Área………………………………

53

IV.3 Organización (Seiton)…………………………………………..…… 53
IV.3.1 Determinar lo que se va a limpiar…………………………….

53

IV.3.2 Determinar lugar para los Materiales……………………….

54

IV.3.3 Elaboración deMarcaciones……………………………………

56

IV.4 Limpieza (Seiso)………………………………………………………

57

IV.4.1 Limpieza de Maquinaria…………………………………………

57

IV.4.2 Limpieza de Almacén…………………………………………….

58

IV.4.3 Limpieza de Piso…………………………………………………..

59

IV.4.4 Pintura………………………………………………………………..

60

IV.5 Estandarización (Seiketsu)……………………………………….

61

IV.5.1 Elaboración del Calendario y hoja...