Tesis

ESCUELA DE POSTGRADO
PROGRAMA DE MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Plan de marketing 2005: Mozarrellas Arequipa S. R. Ltda.

TESIS
Para Optar el Grado Académico de: MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

AUTORES:
Horna Montoya, Félix Ulderico
Soto Vásquez, Duber Enrique
Taboada Díaz, Edwards Enrique

LIMA-PERÚ
2004

-------------------------------------------------OBJETIVOS GENERALES
1. En el corto plazo lograr una utilidad operativa de 15% con respecto a las ventas totales para el año 2,005.
2. Incrementar las ventas en US$ de la empresa en 25% alcanzando una facturación anual de US$ 1,680,000.
3. Incrementar las ventas en las cadenas de autoservicios en 30% incursionando en los supermercados Metro y Wong.
4. Incrementar las ventas de oficinaen 100% estableciendo 4 tiendas adicionales en Lima Metropolitana
5. Obtener una participación de mercado de 15% en el canal de negocios para el 2004 (actualmente la participación es de 10%). Esto representa un incremento del 40% del volumen de ventas en dicho canal.
6. Mejorar la calificación actual del servicio de la empresa, alcanzando que un 80% del mercado objetivo lo perciban comoun buen servicio.
7. Alcanzar una recordación de marca de 80% en el canal de negocios.

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CONCLUSIONES
1. Se identificó como problema principal de la empresa, el diseñar estrategias de crecimiento que permitan asegurar una mayor rentabilidad y las acciones de marketing mix que ésta deberá realizar para posicionarse adecuadamente.2. La investigación exploratoria permitió conocer las características de los clientes así como los problemas que enfrenta la empresa en lo que a servicio se refiere. Asimismo esta investigación permitió identificar el segmento más rentable dentro del canal de negocios para posteriormente adecuar la distribución de la empresa. Asimismo la investigación permitió establecer que los elementos másimportantes al momento de elegir una marca son el factor precio y el factor calidad.
3. El análisis FODA en el sector lácteos nos permitió identificar que el sector de lácteos es un sector de riesgo moderado, caracterizado por los bajos márgenes de la industria debido a: i) elevada competencia al interior del sector y ii) reducido valor agregado de sus productos. Este análisis nos muestra que laelevada competencia se ha reflejado en una tendencia a la baja de los precios en términos reales. El impacto de tal tendencia ha afectado en mayor medida a las empresas de menor tamaño, que suelen tener menos recursos para invertir en e! mejoramiento de la eficiencia de sus procesos productivos y que no pueden aprovechar las economías de escalas.
4. El análisis de las "5 fuerzascompetitivas" son consistentes con el resultado del análisis FODA, mostrándonos que el mayor problema de la industria se encuentra en la elevada rivalidad interna y, el poder de negociación de los proveedores. De este análisis se deduce que el énfasis de las empresas del sector deberá concentrarse en obtener un alto grado de competitividad en costos, mantenerse al tanto en las preferencias del mercado ycontinuar con altos niveles de calidad.
5. La prueba de producto efectuada validó la hipótesis que la marca “Mozzarellas Arequipa” tiene una ventaja comparativa en los negocios y asimismo rechazó la hipótesis que los negocios estarían dispuestos a pagar un precio “adicional” por la calidad, refiriéndose específicamente a los negocios no gourmets. Este último punto nos impulsó a lanzar una marcade precio para este segmento.
6. El análisis FODA y el análisis de atractividad – competitividad para la empresa también conducen a buscar una mayor rentabilidad empleando como estrategia básica la concentración y como estrategia de crecimiento la penetración de mercado.
7. Los principales objetivos del Plan de Marketing para el próximo año buscan alcanzar un crecimiento de ventas del...