Tesisde anorexia y bulimia

Guía de Trastornos Alimenticios
Primera Edición 2004
D.R. © Centro Nacional de Equidad de Género y Salud Reproductiva
Secretaría de Salud
Guadalajara 46, 7º Piso
Colonia Roma
06700, México, D.F.
Impreso y hecho en México
Printed and made in Mexico
Se imprimieron 5,000 ejemplares
Se terminó de imprimir en diciembre de 2004
ISBN 970-721-232-2
El presente material fue elaborado por elCentro Nacional de Equidad de Género y Salud Reproductiva en colaboración con
CENSIDA e IPAS México. La coordinación y autoría estuvo a cargo de Katia Weissberg y Leticia Quesnel Galván. Participó como
Coordinadora del Proyecto Guías Prácticas: Laura A. Pedrosa Islas. Asesora de la Guía de Trastornos Alimenticios: Claudia Unikel
Santocini. Revisoras: Sandra Aguirre Guerrero, Yohana Castro Bibianoy Cecilia Robledo Vera. Consejo Editorial, Presidenta,
Dra. Patricia Uribe Zuñiga, Directora General del Centro Nacional de Equidad de Género y Salud Reproductiva. Directora
Ejecutiva, Dra. Aurora del Río Zolezzi, Directora General de la Dirección General Adjunta de Equidad de Género. Lic. Ulices
PDirectorio
DR. JULIO FRENK MORA
Secretario de Salud
DR. ENRIQUE RUELAS BARAJAS
Subsecretariode Innovación y Calidad
DR. ROBERTO TAPIA CONYER
Subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud
LIC. MA. EUGENIA DE LEÓN-MAY
Subsecretaria de Administración y Finanzas
DR. JAIME SEPÚLVEDA AMOR
Coordinador General de los Institutos Nacionales de Salud
DR. GABRIEL GARCÍA PÉREZ
Titular de la Unidad de Análisis Económico
DR. EDUARDO GONZÁLEZ PIER
Titular de la Unidad de Control deGestión de Programas Prioritarios
LIC. ERNESTO ENRÍQUEZ RUBIO
Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios
DR. CARLOS TENA TAMAYO
Comisionado Nacional de Arbitraje Médico
ACT. JUAN ANTONIO FERNÁNDEZ ORTIZ
Comisionado Nacional de Protección Social en Salud
DR. CRISTÓBAL RUIZ GAYTÁN
Secretario Técnico del Consejo Nacional contra las Adicciones
T.R. VIRGINIA GONZÁLEZ TORRESSecretaria Técnica del Consejo Nacional de Salud Mental
DR. MIGUEL ÁNGEL LEZANA FERNÁNDEZ
Coordinador de Asesores del Secretario de Salud
LIC. MARÍA EUGENIA GALVÁN ANTILLÓN
Titular del Órgano Interno de Control en la SecretarÌa de Salud
LIC. IGNACIO IBARRA ESPINOSA
Director General de Asuntos Jurídicos
LIC. ADRIANA CUEVAS ARGUMEDO
Directora General de Comunicación Socialego Pratt,Coordinador de Publicaciones PN
Contenido
Introducción

7¿Qué son los trastornos alimenticios?
Criterios según el Manual Diagnóstico y Estadístico de los
Desórdenes Mentales para los Trastornos de la Alimentación.
(DSM IV, por sus siglas en inglés)
¿Quiénes los padecen?
¿Por qué se presentan los trastornos alimenticios?
¿Cómo se detectan los trastornos alimenticios?
¿Cuáles son las consecuenciasen la salud debidasde los trastornos alimenticios?
¿Cómo se hace un diagnóstico de trastorno alimenticio?
¿Qué exámenes deben realizarse?
¿Cómo atender los trastornos alimenticios?
Referencias

Introducción
Este documento tiene como objetivo presentar a los prestadores de servicios de salud algunos conceptos e ideas básicas que les permitan manejar dos de los principales trastornosalimenticios:
anorexia y bulimia. Si éstos son entendidos en su Complejidad, mayores serán las posibilidades de detectarlos y atenderlos adecuadamente.
Es cierto que la anorexia y la bulimia se conocen desde hace algún tiempo; estos trastornos habían sido descritos como cuadros clínicos desde finales del siglo XIX
1 y aparecen casos documentados desde el siglo XVII.
2 Sin embargo, su expansión tantonumérica como territorial y su relación con rasgos de la cultura actual permiten caracterizarlos como patologías propias de la sociedad urbana contemporánea. La anorexia y la bulimia afectan millones de personas en todo el mundo. Pueden causar desnutrición, afecciones cardiacas e incluso la muerte. Son difíciles de tratar y permanecen ocultos hasta para las amistades y familiares más próximos de...