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Aunque Edgson ha diseñado la dieta de siete días con unos alimentos y raciones concretas, cree que la mejor dieta para los hombres debe diseñarse según una serie de normas, que resume en 15 puntos, los cuales pueden seguirse en la dieta de mantenimiento que sigue a su plan de acción de una semana.
1. Di no al pan
Y los sándwiches, los cereales, la pizza y la pasta. Edgson asegura que quitarestos carbohidratos de la dieta hace que nos sintamos más enérgicos.
2. Di sí a la proteína
Toda la proteína animal está permitida, porque contiene los ocho aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo, que sólo podemos obtener a través de la dieta. También están permitidos los huevos y la casquería (que es una buena fuente de vitaminas B y D).
3. Come cada cuatro horas
Hay que evitar tenerhambre, para no caer en la tentación. Por ello Edgson recomienda comer algo cada cuatro horas: frutos secos, barras de cereales, legumbres… Son comidas que contienen muchos minerales, como el magnesio, que se desgastan mucho cuando estamos sometidos a situaciones de estrés.
4. Los lácteos están permitidos
Los lácteos pueden consumirse en esta dieta, pero sólo en su forma natural, nunca azucarados. Elqueso debe consumirse con moderación. Los helados son el único lácteo que no está permitido, pues contienen siempre mucha azúcar.
5. Come pescado
Todo el pescado está permitido, incluso a diario, pero sólo se pueden tomar dos raciones de marisco a la semana, pues tiene mucho colesterol “malo”.
6. Elige vegetales que crecen sobre la tierra, no debajo
Los vegetales que crecen sobre tierratienen un menor índice glucémico que los que crecen bajo tierra, por lo que liberan su energía durante un periodo mayor. En la dieta no están permitidas las patatas, los nabos, las remolachas y las zanahorias. El resto de verduras deben tomarse a diario.
7. Come legumbres
Las legumbres son ricas en proteínas vegetales. Además de las judías, los garbanzos y las lentejas Edgson recomienda el consumo dequinoa, que se puede añadir a las ensaladas o como guarnición.
8. Potencia las ensaladas
Las ensaladas son la comida perfecta de esta dieta, pero es recomendable que vayan bien surtidas para que podamos tomarlas como plato único. La nutricionista recomienda añadir a las ensaladas algo de proteína (ya sea atún, pollo o pavo), frutos secos o queso, para evitar que nos quedemos con hambre.
9.Come manzanas, no plátanos
La fruta está limitada en la dieta, debido al azúcar que contiene. Lo más recomendable son las manzanas, las peras y los frutos secos. El plátano no debe comerse nunca, dado su alto índice glucémico.
10. Nunca comas en el chino    
La comida asíatica (india, tailandesa, vietnamita y china) está prohibida en esta dieta, pues suele contener grandes niveles de azúcaresañadidos, aditivos y espesantes. El arroz no está permitido en ninguna de sus formas.
11. Bebe agua
Debes beber, como mínimo, dos litros de agua al día, sobre todo por la tarde, cuando la fatiga hace que te deshidrates más. Si tienes hambre fuera de las cuatro comidas del día, bebe agua: aunque parezca una perogrullada, mucha gente confunde hambre y sed. Los zumos están prohibidos, pues contienendemasiada azúcar. Los tés pueden ayudarte a beber más agua, pero no debes añadirles azúcar.
12. No tomes productos light
Muchos productos light reducen la grasa añadiendo azúcar o sal, lo que no es recomendable para esta dieta. Para que no haya dudas, lo mejor es evitarlos.
13. Elije métodos de cocción adecuados
A la hora de cocinar puedes realizar los platos a la plancha, hervidos, tostados,horneados y al vapor. Nunca debes freír.
14. No bebas alcohol
Durante los siete días de dieta no debes beber nada de alcohol.
15. Todo el azúcar está prohibido
No sólo debes evitar añadir azúcar al café, además está vetada la miel, los zumos, la mermelada, los refrescos y todos los alimentos procesados que contengan azúcares añadidos. Si tu cuerpo te pide dulce a toda costa tienes como...