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3. INFORME DE HALLAZGOS
3.1. ADMINISTRACIÓN
3.1.1. NIVEL EDUCATIVO Y EXPERIENCIA DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO.
Estos son los puestos con mayor autoridad dentro de la empresa, los cuales son los encargados de llevar a cabo la administración de la misma
Nombre
Puesto
Nivel educativo
Experiencia laboral
Carmen Maldonado
Gerente
Licenciatura
8 años
Elizabeth González
Encargada de turno12 años
Abigail Maldonado
Encargada de turno
Licenciatura
4 años

3.1.2. FILOSOFÍA DE LA ORGANIZACIÓN
Al recabar la primera información relacionada con la organización de la empresa, se nos comento que la empresa no cuenta y no tiene definidos y establecidos elementos como son misión, visión y valores, los cuales son esenciales dentro de la planeación estratégica de todas las empresas.En cuanto a objetivos y metas, tampoco las tienen establecidas formal u oficialmente, sin embargo nos han comentado que entre sus planes tanto presentes como futuros esta lo siguiente:

A corto plazo:
Aumentar sus ventas, a través de la utilización de campañas publicitarias.
A largo plazo:
Abrir una nueva sucursal dentro de la Cd. De Tepic para expandir su mercado y así poder llegar a unmayor número de consumidores.


3.1.3 ORGANIZACIÓN
3.1.3.1. ORGANIGRAMA
Se encontró que la empresa solo cuenta con un organigrama general, ya que al ser una empresa pequeña y con apenas 11 meses en el mercado de la elaboración de la pizza, hay algunos aspectos referentes a la organización de la empresa que aún no han sido planteados específicamente y por consecuente que no han sido detallados.El organigrama que nos detallaron se muestra a continuación:


*Nota: Se proyectan o se muestran dos encargados de turno, porque la empresa maneja turno matutino y turno vespertino y para cada turno existe un encargado de turno.
Además la palabra empleado es utilizada de manera general, ya que no se especifica si son cocineros, repartidores, meseros, cajero, etc. razón por la cual no se tieneuna correcta delimitación de funciones para cada miembro de la organización; podría decirse que cuentan con un personal multifuncional, ya que todos se encargan de las actividades que se vayan presentando.

3.1.4. OTROS ASPECTOS RELEVANTES
Consideran uno de sus principales logros, al posicionamiento que han logrado en el mercado a pesar de no darse a conocer a través de las redes sociales odemás medios publicitarios y simplemente utilizar la publicidad de boca en boca

Actualmente tienen una adecuada administración de los recursos, ya que han sabido controlar de buena manera a la empresa, además de registrar ventas estables a diario lo que les ha beneficiados en aspectos económicos para mantener un equilibrio y no tener problemas financieros como deudas, solicitudes de créditos u otrasobligaciones de pagos extras a los costos o pagos fijos.

La forma en cómo se comunican con su personal o equipo de trabajo es de forma verbal y hasta el momento los resultados obtenidos han sido favorables, ya que se cumple todo lo que se habla con ellos.

Comentan que el desempeño en cuanto al personal del reparto es regular, ya que constantemente presentan incumplimiento o deficiencias ensus labores y la actitud que tienen no aporta nada positivo a las relaciones laborales con sus demás compañeros de trabajo; mientras que para el equipo de cocina su desempeño es y ha sido muy bueno porque a diario cumplen eficientemente con sus labores sin presentar problema alguno entre ellos ni con sus demás compañeros de trabajo.

La empresa no cuenta con un manual de organizaciónestablecido.









3.2. RECURSOS HUMANOS
Después de analizar la entrevista sobre el departamento de recursos humanos y las entrevistas al personal se encontró que la empresa cuenta con un equipo multifuncional, se tiene un personal fijo, las relaciones de acuerdo a lo contestados por la propietaria son buenas por la comunicación que existe entre ambas, se tiene una forma de pago hacia los...