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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL





FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICALICENCIATURA EN GASTRONOMIA
Nutrición
Docente:
Doc. Silvia Alejandro
Tema:
Desayuno a Personas Diabéticos e Hipertensos
Integrantes:
Gisella katherina
Chele Rodriguez,Paola Tayupanda
Miguel Herrera
Estefania Rebwood
karen Plua
Jesus Soledispa
Edwin Gonzalez,
Barbosa
Gutierrez

GUAYAQUIL2014-2015

Las Frutas
Las frutas como parte de una dieta saludable: pueden ayudarle a
• Controlar el peso
• Disminuir el riesgo de derrames cerebrales,enfermedades cardíacas y alta presión
• Reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
• Disminuir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cánceres
• Aumentar el nivel de energí
Sabías que…
elcalor produce pérdida de vitaminas, especialmente de vitamina C y también de flavonoides, colorantes de algunas frutas que se comportan como antioxidantes.
La pulpa triturada de Coco es un buenacondicionador para el cabello, fortifica la piel
El melón cuida y suaviza la piel.
Membrillo, efectivo para combatir arrugas faciales
La pera es una fruta adecuada para combatir el acné
La Manzana esexcelente fuente de VITAMINA A y C, además de diversas sales minerales como calcio, fósforo y hierro que ayudan en la lucha contra el estrés físico y emocional. 






Propiedades Nutritivas
Lacomposición de las frutas difiere en gran medida en función del tipo de fruto y de su grado de maduración. El agua es el componente mayoritario en todos los casos. Constituye, en general, más del 80%del peso de la porción comestible, oscilando entre un 82% en las uvas, un 90% en las fresas y hasta un 93% en la sandía
Valor energético
las calorías de la fruta dependen casi exclusivamente de su...