Texto Acad Mico Perfeccionado





“Porque debemos
rechazar los
alimentos transgénicos”




Lluvia Marlene Segura Calderón
UnAD
Curso Propedéutico
Eje 4 Actividad 4
26/Noviembre/2014
Alimentos Transgénicos
Sumario.
La intención de este texto consiste en proporcionar información sobre que son los alimentos transgénicos y porque debemos rechazarlos.



Introducción.
Los alimentos transgénicos, son aquellos que han sidoproducidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas, también se les conoce como Organismos Modificados Genéticamente (OMG) y se podría decir que son seres vivos nuevos, que no existían antes en la naturaleza, y que han sido creados en el laboratorio manipulando sus genes.



Actualmentelos alimentos transgénicos son comercializados y consumidos por todos nosotros ya que cuentan con las autorizaciones correspondientes por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), bajo la argumentación de que “no suponen un riesgo para la salud”.
Los productores de estos alimentos a nivel mundial argumentan lo siguiente:
“son seguros para la alimentación humana”, “ayudarán a reducir elcambio climático”, “reducirán el hambre a nivel mundial, además de brindar beneficios económicos”. Afirmaciones las cuales se ha demostrado son falsas y que por el contrario acarrearán más problemas a la humanidad.



Desarrollo.
Los OMG se cultivan en 7 países industrializados (Estados Unidos, Canadá, Australia, España, Alemania, Rumania y Bulgaria) y en 11 países en desarrollo (Argentina, China,Sudáfrica, México, Indonesia, Brasil, India Uruguay, Colombia, Honduras y Filipinas).
Los nombres de los corporativos trasnacionales que los producen y su porcentaje estimado de participación son los siguientes: Monsanto tiene el 80% del mercado de las plantas transgénicas, seguida por Aventis con el 7%, Syngenta (antes Novartis) con el 5%, BASF con el 5% y DuPont con el 3%.
Paradójicamente, estasempresas también producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales.

Algunos ejemplos de alimentos transgénicos son:
Maíz transgénico: por las modificaciones que recibe resulta más resistente a insectos y herbicidas y a los glifosatos. Los granos de maíz que son producidos gracias  a las transformaciones genéticas se caracterizan por su color anaranjado y suelen ser muybrillantes.
Soya transgénica: cuando es modificada resulta más resistente a ciertos herbicidas y a los glifosatos.
Papas transgénicas: en este caso la enzima del almidón es invalidada ya que es introducida una copia antagónica al gen que la anula. Para poder producir papas transgénicas es necesario generar las condiciones necesarias, ya que resulta muy complejo. Actualmente no pueden ser encontradasen el mercado.
Trigo transgénico: este tipo de trigo resulta mucho más resistente ante los insectos, plagas y sequías. Sin embargo es importante resaltar que actualmente se detectan más casos de gente que resulta intolerante al trigo, los celíacos, y se cree que existe una relación directa con las modificaciones genéticas que se realiza sobre estas plantas.
Carnes transgénicas: hace más de veinteaños que los animales son modificados, esto incluye cerdos, vacas, aves y peces. Las modificaciones tienen como finalidad de incrementar el peso  y tamaño de los animales y además acelerar el tiempo de su desarrollo.
Tomates transgénicos: estos tomates se diferencian de los comunes por que el tiempo en el que se descomponen una vez cosechados es mucho mayor.
Café transgénico: suele ser modificadocon el objetivo de aumentar la producción, mayor resistencia a los insectos, disminuir los niveles de cafeína y potenciar su aroma.
Arroz transgénico: para modificar genéticamente al arroz se le introducen tres genes nuevos, uno de una bacteria y dos provenientes de los narcisos. El resultado obtenido son una mayor presencia de vitamina A.
Uvas transgénicas: estas frutas suelen ser modificadas...