TEXTO BASICO DE OPERACIONES UNITARIAS II

Hanníbal Brito M.
Ingeniero Químico

Profesor de Operaciones Unitarias de
la Escuela de Ingeniería Química de
la Facultad de Ciencias de la ESPOCH

Riobamba *** Ecuador
2001

TEXTO BÁSICO DE OPERACIONES UNITARIAS II

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I N T R O D U C C I O N

Este trabajo es fruto de una investigación y recopilación de diferentes textos y el
internet a efectos de exteriorizar un Texto Básico que sirva comopreámbulo en el
incentivo de estudiantes y profesionales en el campo teórico práctico, sin lugar a
duda creo en el fortalecimiento académico que permite la búsqueda de la verdad
cognitiva que propicia la facilidad para entender esta compleja rama de
separación física como lo es las Operaciones Unitarias, siendo la columna
vertebral del Ingeniero Químico para crear y solucionar problemas que sepresenten en los procesos de manufactura. La era en la cual estamos viviendo
nos invita a recapacitar y profundizar la ciencia para estar actualizado acorde al
desarrollo tecnológico del país y el mundo, que nos impulsa a la búsqueda de una
manera óptima y oportuna para diseñar y seleccionar equipos que se utilizarán
en las distintas industrias en sus diferentes procesos, cuyos productos elaborados
seránde mejor calidad y competitividad en el mercado, nos permite además en
forma substancial optimizar los recursos materiales y económicos, categorizando
la solvencia y desarrollo de la empresa.

Este Texto Básico es una alternativa que genera la habilidad y destreza de los
estudiantes de esta rama para diseñar y dimensionar equipos, estar en capacidad
de establecer las condiciones operativas de losprocesos, predecir los resultados
cuando un equipo funciona en determinadas condiciones y la más importante que
es la de poder gerarquizar correctamente una máquina que con categoría
requieren las industrias que en forma globalizante sigue un horizonte cierto
trabajando con eficiencia y eficacia con el propósito de profundizar las temáticas
que a decir en el primer capítulo trata de la OperaciónUnitaria de Destilación que
en forma fácil permite llevar a la práctica el como poder seleccionar una torre de
destilación para sistemas binarios de manera técnica a nivel industrial.

El segundo capítulo demuestra la importancia del conocimiento de la Filtración
que luego de su estudio y análisis da cognotación a utilizar técnicas para clarificar
Ing. Hanníbal Brito M.

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productos de interés industrial o la otra parte que es de interés ambiental la de
realizar el tratamiento de aguas de consumo humano o las residuales.

En el tercer capítulo se habla sobre la Agitación y Mezclado que es un proceso
mecánico con transporte de masa y energía simultáneos que nos servirá a nivel
industrial para facilitar las reacciones de las materias primas,concomitante con
esto disminuirá el tiempo de residencia en los reactores, por otro lado también nos
ayuda conjuntamente con la Ingeniería de las Reacciones a dimensionar
reactores para los distintos procesos.

En el último capítulo se habla sobre la Absorción de Gases que es un fenómeno
físico de separación de uno o varios componentes de una mezcla gaseosa por
disolución en un líquido que nos ayudaráen la actualidad a resolver problemas de
contaminación atmosférica.

Tengo fe que este texto permitirá llevar a la mano a los estudiantes y
profesionales de la rama como un elemento de apoyo que será la antorcha que
ilumine el corazón y pensamiento de quienes con su sabiduría desean entregar
conocimientos o crear diferentes micro - empresas que permitirá el desarrollo
socio - económico de laindustria de la ciudad, provincia y nación donde con
honradez, tesón y esfuerzo realiza su trabajo arduo en beneficio de la sociedad en
que vivimos.

Ing. Hanníbal Brito M.

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CAPÍTULO I
1 DESTILACION:
1.1 INTRODUCCION:
Se denomina destilación a la separación de los componentes de una solución por
diferencia de temperatura, es decir, los componentes más...