Texto de Fisiologia General MVZ FESC

PREFACIO.
Esta obra constituye el segundo texto de los tres que contempla el proyecto PAPIME
clave 192086 . El propósito fundamental de dicho proyecto es aportar a los estudiantes
de la carrera de medicina veterinaria y zootécnia de la FES-Cuautitlan, herramientas
didácticas que apoyen el desarrollo del proceso de enseñanza-aprendizaje en el área de
fisiología.
Por tal motivo, el contenido, extensión y profundidad de los temas aquí tratados se
apegan estrictamente a los objetivos del programa de estudios vigente de la asignatura
de fisiología general de la mencionada carrera, omitiendo la información que es tratada
en las asignaturas que son requisito y tienen seriación con dicha asignatura.
Hemos procurado que el contenido de este texto se sustente en información científicaactualizada obtenida de diferentes fuentes especializadas en el área, y de la propia
experiencia académica de los autores.
El texto esta organizado en 11 capítulos de acuerdo a la secuencia temática que
contempla el programa de estudios de la asignatura de fisiología general. Este orden
facilita al estudiante la consulta del texto en función del desarrollo de dicho programa
durante el semestrelectivo.
El capítulo 1 abarca información referente a las propiedades generales de las células
procarióticas, así como a la morfofisiología de las células eucarióticas y el equilibrio
funcional de las mismas.
El capítulo 2 aborda la estructura de la membrana plasmática, las propiedades
funcionales de la misma, los fenómenos de transporte que se manifiestan a través de
dicha estructura, y laimportancia que tienen los receptores a nivel de la membrana.
El capítulo 3 contiene información respecto al fenómeno de la excitabilidad, que
sustenta a manera de introducción el estudio de las propiedades de los tejidos excitables,
particularmente el tejido nervioso y el tejido muscular.
En el capítulo 4 se abordan las propiedades estructurales y funcionales de las neuronas.
El capítulo 5trata la información relativa a las propiedades funcionales del tejido glial;
un conjunto de células más numerosas que las neuronas que nutren, sostienen y
protegen el tejido nervioso.
En el capítulo 6 se analizan los aspectos anatómicos y funcionales de la sinápsis
neuronal tanto de tipo excitatorio como inhibitorio.
El capítulo 7 abarca el estudio de los aspectos anatómicos y los mecanismosfisiológicos
relacionados con la transmisión de impulsos nerviosos a los músculos esquelético, liso y
cardíaco.
El capítulo 8 analiza la estructura del tejido muscular y los procesos fisiológicos
inherentes al complicado fenómeno de la contracción muscular.
El capítulo 9 abarca la información relativa a la actividad refleja de la médula espinal.
El capítulo 10 aborda la temática relativa ala actividad de los receptores sensoriales en
el organismo de los mamíferos domésticos.
Por último, en el capítulo 11 se analizan la estructura y funcionamiento de los sentidos
especiales; el oído, la vista, el gusto y el olfato.
Para ilustrar el contenido de los temas hemos preferido emplear figuras y esquemas que
a nuestro juicio son lo más objetivos posible, para facilitar en el estudiantesu

comprensión. De ninguna manera corresponden a la realidad anatómica. Por otra parte,
el estudiante debe tener presente que en condiciones “in situ” los tejidos y órganos no
son tan regulares y de contornos lisos como suelen ilustrarse en esquemas y figuras.
Al inicio de cada capítulo, se relacionan “palabras clave” con la finalidad de que el
estudiante dedique especial atención a lainformación que se desprende de dichas
palabras o conceptos.
Al final de cada capítulo el estudiante encontrará guías de autoevaluación cuyo
propósito es valorar y retroalimentar el aprendizaje. La resolución de dichas guías
tendrá un peso específico en la calificación final del curso de acuerdo al criterio del
profesor. Cualquier duda que los estudiantes tengan respecto al contenido del...