Texto Expositivo

SOBREPESO Y OBESIDAD

El hombre primitivo surgió hace aproximadamente dos millones de años, estos hombres primitivos fueron nómadas, cazaban y recolectaban. Lo que constituía una gran actividad física y un consumo moderado de alimentos. Pero hace 40,000 años surgió el hombre sedentario, menos actividad física y exceso de alimentos. Fue ahí en una de las etapas más importantes de la humanidad endonde el sobrepeso y la obesidad empezaron a germinarse hasta convertirse en lo que es hoy en día, “uno de los problemas médicos y de salud pública más importantes de nuestros tiempos” Philip James, Presidente del International Obesity Task Force (Grupo Internacional de Especialistas en Obesidad).
El sobrepeso y la obesidad se definen como el exceso de grasa corporal en una persona. Sonproblemas muy graves que atentan contra la salud de un individuo, y que se están incrementando exponencialmente a lo largo del planeta en países con fuertes economías al igual que en países con pocos recursos. La cantidad de personas con sobrepeso y obesidad se ha duplicado en los últimos 10 años, lo que sugiere que las sociedades modernas e industrializadas de hoy en día son un factor importante quecontribuye a estas enfermedades.
La OMS (organización mundial de la salud) ha clasificado al sobrepeso en personas con un IMC (índice de masa corporal) mayor a 25, y obesidad a partir de un IMC de 30. Estos valores son solo de referencia, ya que cada persona tiene un metabolismo y constitución corporal diferente. El dato más importante para detectar cualquiera de estas enfermedades es la cantidad detejido adiposo, es decir el porcentaje de grasa acumulada en el cuerpo, al contario del IMC que solo es un vago cálculo de relación peso-estatura. Cabe resaltar que el cálculo de IMC es todavía más inexacto en niños y adolescentes ya que se encuentran en pleno desarrollo.
Los últimos datos de la OMS indican que en el 2015 habrá aproximadamente 2300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700millones con obesidad. Antes esto de consideraba como un problema solo en países con un alto nivel económico, pero en los últimos años estas enfermedades han aumentado considerablemente en países con pocos ingresos económicos.
La obesidad no es exclusiva de las personas con solvencia económica sino que también un gran grupo de poblaciones con bajos recursos económicos tienen sobrepeso debido auna alimentación de mala calidad basada de carbohidratos, por ser los que tienen al alcance de su poder adquisitivo. Si Además a estas personas se les añade el factor ignorancia y mal cuidado de la salud por carencias económicas resulta ser una población con sobrepeso desde la niñez.
La obesidad y el sobrepeso son causados principalmente por dos factores, la alimentación excesiva y el malfuncionamiento de ciertas glándulas. El primer factor conocido como la obesidad exógena es provocado por una mala dieta y a un alto consumo de grasas saturadas, además de falta de actividad física para que el cuerpo pueda consumir las calorías ingeridas por el organismo. La segunda causa llamada obesidad endógena se debe a problemas de funcionamiento de varias glándulas de secreción interna como lo son lahipófisis, tiroides y páncreas, éstas no procesan correctamente los alimentos ingeridos por el cuerpo.
Además de causas fisiológicas que conducen al sobrepeso y obesidad existen factores y variables sociales que contribuyen al aumento de estos problemas. Las estrategias de marketing agresivas impulsan al consumo de alimentos procesados, países como Estados Unidos gastan 30 billones de dólares enpublicidad al año. El estrés y la vida social son otro factor importante, desde una perspectiva psicología las personas tienden a consumir alimentos altos en grasas como chocolates para eliminar el estrés.
La alimentación excesiva no es solamente un problema individual, sino un fenómeno social que está en aumento en todo el mundo, el estilo de vida de las sociedades desarrolladas, son la causa...