Texto La Res
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2015
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN ESCUELA Y PREPARATORIA TÉCNICA MÉDICA
Español 1
La Res
Docente: Enedelia Reynaga Valdez
Nombre Matrícula
Cruz Valdez Brenda Anahí1800641
Grupo 109
La Res
El señor Don Roberto Zambrano se dedica al cuidado de ganado vacuno, él se especializa en la producción de dos tipos de ganado; una parte para laproducción de lácteos y la otra porte para la producción de carne, en la primera cuenta con reses de raza jersey, suiza o Holstein, este tipo de raza pueden llegar a pesar 675 kg. Y son cuidadas enpastizales donde beben mucha agua y caminan poco; las cuales son cuidadas por el veterinario zootecnista y un técnico en veterinaria, que son los que le ayuda a Don Roberto a vigilar el sano desarrollode las reses y mantenerlas dentro del peso ideal; así también cuenta con la colaboración de los vaqueros los cuales alimentan a las reses dándoles alfalfa, sorgo, cebada, maíz, pasto o avena para quelos peones puedan extraer una gran cantidad de leche ordeñando las vacas para proveer a las empresas que se encargaran de pasteurizar la leche y así poder exportarla a los mercados donde encontramosen diferentes presentaciones y variedad de productos y marcas como: Lala, Sello Rojo, Danone, Nutrí leche; obteniendo queso, mantequillas, cremas, yogurt, requesones etc. los cuales son necesariospara la alimentación de las personas.
La otra parte del ganado que por lo general es de razas Aberdeen Angus, Charolais, Hereford, Shorthorn es criado en establos o lugares con sombra, donde losanimales no pueden caminar mucho, de esta manera ganando peso y masa corporal , ya que son destinados a la comercialización de la carne, se espera que tenga un peso recomendado, para luego llevar a la resa los mataderos o rastros, donde son aniquilados para obtener la carne, después son trasladados a las carnicerías donde se obtienen los cortes mayores como: el lomo de aguja, lomo ancho, pecho,...
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN ESCUELA Y PREPARATORIA TÉCNICA MÉDICA
Español 1
La Res
Docente: Enedelia Reynaga Valdez
Nombre Matrícula
Cruz Valdez Brenda Anahí1800641
Grupo 109
La Res
El señor Don Roberto Zambrano se dedica al cuidado de ganado vacuno, él se especializa en la producción de dos tipos de ganado; una parte para laproducción de lácteos y la otra porte para la producción de carne, en la primera cuenta con reses de raza jersey, suiza o Holstein, este tipo de raza pueden llegar a pesar 675 kg. Y son cuidadas enpastizales donde beben mucha agua y caminan poco; las cuales son cuidadas por el veterinario zootecnista y un técnico en veterinaria, que son los que le ayuda a Don Roberto a vigilar el sano desarrollode las reses y mantenerlas dentro del peso ideal; así también cuenta con la colaboración de los vaqueros los cuales alimentan a las reses dándoles alfalfa, sorgo, cebada, maíz, pasto o avena para quelos peones puedan extraer una gran cantidad de leche ordeñando las vacas para proveer a las empresas que se encargaran de pasteurizar la leche y así poder exportarla a los mercados donde encontramosen diferentes presentaciones y variedad de productos y marcas como: Lala, Sello Rojo, Danone, Nutrí leche; obteniendo queso, mantequillas, cremas, yogurt, requesones etc. los cuales son necesariospara la alimentación de las personas.
La otra parte del ganado que por lo general es de razas Aberdeen Angus, Charolais, Hereford, Shorthorn es criado en establos o lugares con sombra, donde losanimales no pueden caminar mucho, de esta manera ganando peso y masa corporal , ya que son destinados a la comercialización de la carne, se espera que tenga un peso recomendado, para luego llevar a la resa los mataderos o rastros, donde son aniquilados para obtener la carne, después son trasladados a las carnicerías donde se obtienen los cortes mayores como: el lomo de aguja, lomo ancho, pecho,...
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