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La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir agraz, mosto, vino y vinagre.

Crecenagrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpura, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes y evolutivamenteproceden de las uvas rojas con la mutación de dos genes que hace que no desarrollen antocianos, siendo estos los que dan la pigmentación.

Como fruta seca se la llama pasa.


Carbohidratos
18.1 g• Azúcares
15.48 g

• Fibra alimentaria
0.9 g

Grasas
0.16 g

Proteínas
0.72 g

Tiamina (Vit. B1)
0.069 mg (5%)

Riboflavina (Vit. B2)
0.07 mg (5%)

Niacina (Vit. B3)0.188 mg (1%)

Ácido pantoténico (B5)
0.05 mg (1%)

Vitamina B6
0.086 mg (7%)

Ácido fólico (Vit. B9)
2 μg (1%)

Vitamina B12
0 μg (0%)

Vitamina C
10.8 mg (18%)

Vitamina K
22 μg(21%)

Calcio
10 mg (1%)

Hierro
0.36 mg (3%)

Magnesio
7 mg (2%)

Manganeso
0.071 mg (4%)

Fósforo
20 mg (3%)

Potasio
191 mg (4%)

Sodio
3.02 mg (0%)

Zinc
0.07 mg(1%)



España 11,750 km²
Francia 8,640 km²
Italia 8,270 km²
Turquía 8,120 km²
Estados Unidos 4,150 km²
Irán 2,860 km²
Rumania 2,480 km²
Portugal 2,160 km²
Argentina 2,080 km²Chile 1,840 km²
Australia 1,642 km²
Inglaterra 10.53 km²
Distribución y producción





Producción de uva en 2005.
Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), laproducción mundial de uva ocupa 75866 kilómetros cuadrados. Aproximadamente el 71% de la producción es usada para vino, 27% consumo fresco y 2% como frutos secos. Una parte de la producción de zumo deuva es usada como edulcorante para zumos distribuidos bajo los lemas "sin azúcar añadido" y "100% natural". El terreno dedicado a las viñas crece anualmente alrededor de un 2%.

Las uvas se cosechan...