tie break


TIE BREAK
Servicio: bar-cafetería
Descripción del servicio:
Disponer de una amplia variedad de productos que permitan adaptarse a los distintos tipos de público.
Eldiseño de la oferta de productos, se hará teniendo en cuenta cual va a ser el público al que nos vamos a dirigir, adecuándose a las necesidades y gustos del cliente. La oferta de bebidas: refrescos,cervezas, licores, cafés, infusiones y aguas. La oferta de comida: tapas, aperitivos, hamburguesas, sándwiches, tostas, etc.
Se recogerá en una carta junto a su precio, tanto bebida como comida.Para elaborarla tendremos en cuenta la aceptación del cliente, la facilidad de preparación, rentabilidad y temporalidad de los productos.
La carta será sencilla, manejable y fácil de leer.Habrá que adquirir antes de la apertura todos los productos que hacen posible elaborar la carta en su totalidad.
Tanto en la primera compra como las siguientes seplanificarán por los productos perecederos en comida. Y en la bebida tendremos en cuenta los posibles descuentos si el pedido tiene X volumen (3500€)
En la selección de proveedores lo haremoscuidadosamente para ver la calidad del producto, la puntualidad de la entrega y la presentación.

El aumento del hábito social “ir de tapas” va en aumento, una nueva forma de relacionarse yuna nueva forma de comer fuera de casa y con los amigos. Quiero que sea un negocio familiar, que mejor que en un emplazamiento adecuado a mi manera de ser, es decir, rodeada de deporte y de buena gente,y con un gran equipo a mí alrededor.
Los clientes previstos son los alumnos de la escuela, los usuarios de las pistas en alquiler, el equipo del club y aumentar clientes ajenos al club quepodamos atraer.
Lo más importante es darse a conocer y atraer los clientes, para ello fomentaremos la publicidad. El objetivo es q se haga el efecto boca a boca, la publicidad más...