Tiempo Duracion Alimentos Para IMPR

Según el tiempo de duración, los alimentos se clasifican en:
Alimentos Perecederos: Son aquellos que se descomponen fácilmente, como la leche, las carnes, los huevos y las verduras.
Alimentossemi-perecederos: Son aquellos que permanecen exentos de deterioro por mucho tiempo. Ejemplo de ellos son las papas, las nueces y los alimentos enlatados.
Alimentos no perecederos: No se dañan fácilmente.Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar.
1. Mencione los usos y la importancia de las técnicas de la conservación de los alimentos.
La nevera: en la nevera se conservan por más tiempolos alimentos naturales e industrializados.
Los aditivos químicos: es importante usar los aditivos químicos, porque ayudan a prevenir el desarrollo de los microorganismos
Los lácteos: muchos alimentoscomo la leche y sus derivados presentan una fecha de vencimiento que debemos tomar en cuenta, ya que un alimento descompuesto pierde su valor nutritivo y tiene mal olor y sabor.
1. Ventajas ydesventajas de la conservación de los alimentos.
Ventajas: Conservar los alimentos es lograr mantenerlos durante largo tiempo, bajo ciertas condiciones que nos permitan consumirlos en cualquier momento, sinque causen daño a nuestra salud.
Desventajas: La alteración de un alimento depende en gran parte de su composición, del tipo de microorganismos que intervienen en su descomposición y de lascondiciones de almacenamiento o conservación.
1. Nombre y defina cada una de las técnicas de conservación de alimentos.
La congelación: Consiste en almacenar los alimentos a temperaturas que varían entre 0ºC a4ºC. Estas temperaturas no destruyen los microorganismos
La desecación o deshidratación: Consiste en eliminar el agua por medio del aire o del calor, puede ser natural o por medio del calor del Sol yse utiliza en el secado de granos como el café; artificial, en el cual se utilizan aparatos evaporizadores, donde se someten a temperatura, que varían entre 68ºC y 74ºC y se exponen a una corriente...