Tienda De Un Hotel-Souvenir
Páginas: 11 (2617 palabras)
Publicado: 6 de junio de 2012
INSTITUCION:C.F.T DUOC UC
CARRERA: ADMINISTRACION HOTELERA
ASIGNATURA: ADMINISTRACION HOTELERA
PROFESORA: ALEJANDRA ACEVEDO
HOTEL BED & BREAKFAST
ANALISIS DEL DEPARTAMENTO DE VENTAS PARA CONFECCION DE GIFT SHOP “B&B”
Integrantes:
Jean Pablo Baeza
Sebastián Azocar
Alex Riffo
Alison Villarroel
en este informese podrá encontrar una propuesta de implementar de una tienda de recuerdos que se instalara en un hotel que carece de ella, ademas se ha realizado un estudio y un análisis de este hotel desde el punto de vista del departamento de ventas, con la sola misión de aumentar los ingresos del Hotel, posicionarlo competitiva y comparativamente en el mercado en que esta inverso optimizando lo que tiene ymejorando sus falencias, con información gráfica, estadísticas de tendencias y presupuestos tentativos para la implementación de este espacio que se espera aporte en los planes, metas u objetivos de esta empresa.
OBJETIVO:
El principal objetivo es, y seguirá siendo, subir los estándares de nuestro hotel, esto para potenciar nuestras capacidades competitivas en unmercado cada vez mas exijiente y la comparativas para distinguirnos y sobresalir de nuestra competencia. Es por esto que, en la misma linea, hemos venido a presentar a ustedes una alternativa que cumplirá no solo con nuestro objetivo, ademas, nos dará utilidades extras y permitirá que las fugas de ingresos se reduzcan al máximo, eso se logra con la creación de una tienda o también llamado “GIFTSHOP”, que captara en gran medida el dinero que nuestros huéspedes, al ser hombres de negocios muy ocupados no tienen mucho tiempo para comprar recuerdos para sus familias y terminan comprando cualquier cosa afuera, dando la opción de comprar un recuerdo grato y distintivo de nuestro país sin la necesidad de salir del hotel y con la asesoría de un vendedor especializado en la materia, con ellocumplimos dos estándares básicos en la hotelera moderna: Proporcionar a nuestro huésped comodidad y Asesorar las decisiones de nuestros huéspedes para sentirse únicos.
ESTUDIO DE MERCADO OBJETIVO Y PROYECCION FUTURA.
En el sector físico en que nos ubicamos, la competencia es complicada, no solo por los nuevos establecimientos que se crean día a día, Chile y en especial Santiago crece a pasosagigantados, y con el tiempo nos hemos confiado de nuestros cliente y siendo conformistas con la ocupación estabilizada durante muchos años, pero el publico objetivo al cual estamos dirigidos esta evolucionando este es el momento en que se debe decidir, avanzar o desaparecer. En un estudio de mercado encargado a una empresa externa, los resultados son a lo menos para nosotros alarmantes, como eldepartamento de ventas, el estudio de nuestro mercado es una especial preocupación para nosotros, pero los clientes ya no quieren locales básicos, donde solo comer y dormir, como lo muestra la fig. 1.1 con relación a las ventas de habitaciones en comparación al resto de nuestra competencia sectorial nos damos cuenta que estamos muy por debajo del promedio para hoteles de nuestra misma categoría.Fig. 1.1 ocupación porcentual durante los tres últimos años, fuente: KPMG auditores y estadistas.
Fuera de este dato, están las preferencias de nuestros clientes ya sea por encuestas de servicio, tanto a huéspedes como a clientes de nuestro restaurante, como a hombres de negocios mediante plataforma cibernética de consulta, la evolución de los gustos de servicios y hospitaliad se aleja bastantede nuestros estándares actuales, los gráficos 1.2 y 1.3 dan claros signos de cambios que no estamos aprovechando y por ellos perdemos cada vez mas clientes y por ende, perdemos dinero.
Fig. 1.2 Tipo de huéspedes, fuente: KPMG auditorias y estadistas
fig. 1.3 evaluación de expectativas, fuente KPMG auditorias y estadistas.
Razonar acerca de estos gráficos es solo ver las oportunidades...
CARRERA: ADMINISTRACION HOTELERA
ASIGNATURA: ADMINISTRACION HOTELERA
PROFESORA: ALEJANDRA ACEVEDO
HOTEL BED & BREAKFAST
ANALISIS DEL DEPARTAMENTO DE VENTAS PARA CONFECCION DE GIFT SHOP “B&B”
Integrantes:
Jean Pablo Baeza
Sebastián Azocar
Alex Riffo
Alison Villarroel
en este informese podrá encontrar una propuesta de implementar de una tienda de recuerdos que se instalara en un hotel que carece de ella, ademas se ha realizado un estudio y un análisis de este hotel desde el punto de vista del departamento de ventas, con la sola misión de aumentar los ingresos del Hotel, posicionarlo competitiva y comparativamente en el mercado en que esta inverso optimizando lo que tiene ymejorando sus falencias, con información gráfica, estadísticas de tendencias y presupuestos tentativos para la implementación de este espacio que se espera aporte en los planes, metas u objetivos de esta empresa.
OBJETIVO:
El principal objetivo es, y seguirá siendo, subir los estándares de nuestro hotel, esto para potenciar nuestras capacidades competitivas en unmercado cada vez mas exijiente y la comparativas para distinguirnos y sobresalir de nuestra competencia. Es por esto que, en la misma linea, hemos venido a presentar a ustedes una alternativa que cumplirá no solo con nuestro objetivo, ademas, nos dará utilidades extras y permitirá que las fugas de ingresos se reduzcan al máximo, eso se logra con la creación de una tienda o también llamado “GIFTSHOP”, que captara en gran medida el dinero que nuestros huéspedes, al ser hombres de negocios muy ocupados no tienen mucho tiempo para comprar recuerdos para sus familias y terminan comprando cualquier cosa afuera, dando la opción de comprar un recuerdo grato y distintivo de nuestro país sin la necesidad de salir del hotel y con la asesoría de un vendedor especializado en la materia, con ellocumplimos dos estándares básicos en la hotelera moderna: Proporcionar a nuestro huésped comodidad y Asesorar las decisiones de nuestros huéspedes para sentirse únicos.
ESTUDIO DE MERCADO OBJETIVO Y PROYECCION FUTURA.
En el sector físico en que nos ubicamos, la competencia es complicada, no solo por los nuevos establecimientos que se crean día a día, Chile y en especial Santiago crece a pasosagigantados, y con el tiempo nos hemos confiado de nuestros cliente y siendo conformistas con la ocupación estabilizada durante muchos años, pero el publico objetivo al cual estamos dirigidos esta evolucionando este es el momento en que se debe decidir, avanzar o desaparecer. En un estudio de mercado encargado a una empresa externa, los resultados son a lo menos para nosotros alarmantes, como eldepartamento de ventas, el estudio de nuestro mercado es una especial preocupación para nosotros, pero los clientes ya no quieren locales básicos, donde solo comer y dormir, como lo muestra la fig. 1.1 con relación a las ventas de habitaciones en comparación al resto de nuestra competencia sectorial nos damos cuenta que estamos muy por debajo del promedio para hoteles de nuestra misma categoría.Fig. 1.1 ocupación porcentual durante los tres últimos años, fuente: KPMG auditores y estadistas.
Fuera de este dato, están las preferencias de nuestros clientes ya sea por encuestas de servicio, tanto a huéspedes como a clientes de nuestro restaurante, como a hombres de negocios mediante plataforma cibernética de consulta, la evolución de los gustos de servicios y hospitaliad se aleja bastantede nuestros estándares actuales, los gráficos 1.2 y 1.3 dan claros signos de cambios que no estamos aprovechando y por ellos perdemos cada vez mas clientes y por ende, perdemos dinero.
Fig. 1.2 Tipo de huéspedes, fuente: KPMG auditorias y estadistas
fig. 1.3 evaluación de expectativas, fuente KPMG auditorias y estadistas.
Razonar acerca de estos gráficos es solo ver las oportunidades...
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