Tiendas Multiservicio en Japon

Historia Breve de las Tiendas Multiservicio en Japón
Las primeras tiendas multiservicio aparecieron en Japón hace poco más de treinta años. La economía del país ha experimentado desde entonces subidas y bajadas, pero estas tiendas han mantenido su crecimiento. En las páginas siguientes observaremos cómo este tipo de cadenas han utilizado la creatividad para crecer de una manera tan fuerte, queen la actualidad se expanden por otros países.
Texto: Takahashi Koki, Fotos: Kono Toshihiko, Otras fotos, cortesía de Seven-Eleven Japan Co., Ltd.



Primer Seven-Eleven de Japón. Abrió sus puertas en mayo de 1974, en Toyosu, Distrito Koto de Tokio.


Hace ya más de setenta años que aparecieron en Estados Unidos las primeras tiendas multiservicio. En el caso de Japón, estas aparecieron en 1969.Asimismo, en 1974 una gran cadena minorista japonesa, Ito-Yokado Co., Ltd., unió sus fuerzas con la Southland Corporation de Estados Unidos para lanzar el primer Seven-Eleven en Japón. Desde entonces, este tipo de tiendas ha continuado abriendo sus puertas al público, una tras otra, a lo largo y ancho del país. En 1980 había alrededor de 10.000 y en 1992 más de 20.000. En la actualidad, solamente elnúmero de tiendas franquiciadas se eleva a 38.000.
No obstante, antes de que este tipo peculiar de tiendas consiguiera este fantástico éxito en Japón, debieron introducir las técnicas de gestión empresarial procedentes de Estados Unidos, así como inventar las suyas propias. Dos de las razones más importantes para conseguir una posición tan sólida en el mercado japonés fueron la novedad de susproductos y su sistema particular de distribución. Por ejemplo, estas tiendas desarrollaron sus exclusivas recetas culinarias: o-nigiri(bolas de arroz) y o-den (alimentos precocinados a fuego lento). A través de un amplio y flexible sistema de ventas, comenzaron a distribuir varias veces al día alimentos empaquetados y refrigerados, y otro tipo de productos alimenticios. Además, el sistema POS (Puntode Venta), introducido por primera vez en 1982 por Seven-Eleven, permitió a las tiendas el control de inventarios, la solicitud de productos y la distribución.
La ola de aperturas de estas tiendas alcanzó su punto álgido en la segunda mitad de los ochenta; un momento de intensa competencia entre las diferentes cadenas. Muchas de ellas trabajaron duro para conseguir una presencia predominante enalgunas áreas, en un intento de elevar la eficacia de la distribución y obtener y conseguir el favor de los consumidores.
La economía especulativa japonesa comenzó a debilitarse y la burbuja se desinfló a principios de los noventa, colocando al país en un periodo de recesión. Pero, aún así, nuevas tiendas siguieron abriéndose y la industria continuó creciendo. Estas tiendas han sido capaces deresponder a las necesidades de los consumidores japoneses y aún continúan modificando los hábitos de consumo en Japón
Las cadenas de tiendas multiservicio no se han limitado a expanderse en Japón, sino que comenzaron a invertir en el exterior a partir de finales de los ochenta, con FamilyMart abriendo tiendas en Taiwán y Seven-Eleven Japan penetrando en el mercado de Hawai. Las tiendas multiserviciocomenzaron en Estados Unidos y desarrollaron nuevos caminos en Japón, por lo que el sistema japonés se está expandiendo a otros países. Así mismo, las técnicas acumuladas durante 30 años de experiencia – por ejemplo, establecimiento de posiciones dominantes en ciertas áreas y utilización de sistemas de gestión de inventarios y distribución, que ponen atención en las necesidades minoristas – estánteniendo éxito en diferentes países. Hoy en día, FamilyMart cuenta con más de 1.000 tiendas en Taiwán y las bolas de arroz ( o-nigiri ) empaquetadas con el sistema de este tipo de tiendas se han convertido en una comida muy popular en la República de Corea. Dentro de ese extraordinario crecimiento, Family Mart anunció el pasado mes de agosto su intención de penetrar en el mercado chino, en un...