Tig Conta

Universidad Andrés Bello
Facultad de Economía y Negocios
Ingeniería Comercial





Resumen Ejecutivo.
Nuestro proyecto será una cafetería dedicada específicamente al servicio de desayuno y once.
Inicialmente tendremos un solo local donde atenderemos a nuestros clientes. Nuestro objetivo a futuro es instalar más locales especialmente en el centro de Santiago, ya queeste es un sector céntrico, con un gran flujo de personas, está rodeado de una amplia gama de cafeterías y por el cual hay una ardua competencia, pero para un cliente ideal, nosotras esperamos ser prácticamente su única opción. La entrada de una empresa a la industria de la alimentación no es fácil, pero nuevamente, a pesar de que el cliente tiene opciones, nosotros tendremos la mejor opción segúnsus necesidades.
Para promocionar nuestra empresa utilizaremos internet el cual a través de facebook nos daremos a conocer, ya que este medio es el más ultizado por la sociedad actualmente, para así poder informar a nuestros nuevos clientes que tendrán una nueva opción a la hora de tomar desayuno cerca de su lugar de trabajo.

Gastos del período cero.
En este periodo es cuandoplaneamos la ubicación para nuestro local, obtención de permisos y patentes, contratación de personal y compra de maquinaria necesaria para empezar a funcionar.
Lo primero que debemos realizar es la formación de la sociedad, con la asesoría de un abogado y un contador (Estefanía Yacoman). Los cuales por sus servicios cobran $200.000 y $100.0000, respectivamente. Además debemos pagar el derecho de marcapara nuestra cafetería que cuesta $290.000.
Lo siguiente sería el arriendo del local que ya hemos investigado y cumple con las características que requerimos. El local está ubicado en la comuna de La Florida y su arriendo es de $500.000
Para la compra de nuestros equipos hemos cotizado valores en distintas tiendas y empresas que se dedican a importar estos inmuebles de cocina (Steward, La VegaCentral, El Volcán y grandes tiendas.). De la misma forma, para los ingredientes o insumos que necesitan comprarse mensualmente hemos comparado precios en distintos establecimientos, siendo éstos, Maxi Ahorro, Alvi, Jumbo y La Vega y Telemercado donde la mayoría de estos vende al por mayor, es decir, favoreciendo nuestra optimización de gastos.
Ya que vamos a trabajar en el rubro de losproductos alimenticios, como ya mencionamos anteriormente, debemos cumplir con muchos requisitos sanitarios además de los permisos para funcionar como empresa.
En primer lugar, es contactarse con la Seremi de Salud, ya que éstos supervisan el buen funcionamiento de las empresas y aseguran las condiciones de estructura, ambientales, sanitarias y municipales.

Certificado Municipal de Zonificación:Correspondiente al uso de suelo, dirigiéndose al Instituto de Salud Pública. El valor de éste en la Municipalidad de La Florida es de $20.000 pero es necesario a su vez, solicitar a un arquitecto para que éste, realice el plano del establecimiento. Esto puede costar alrededor de $ 250.000.

Declaración Interior de Gas:
Una vez recibida la visita del instalador, se rellena el formulario deforma electrónica en el sitio www.sec.cl, que no tiene costo, correspondiente a la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC).

Autorización Sanitaria para Elaborar, Almacenar, Distribuir o Vender Alimentos o Aditivos Alimentarios:
Si la empresa realiza actividades de producción, elaboración, distribución y venta de alimentos para uso humano, se requiere la autorización de laSecretaría Regional Ministerial (SEREMI) de Salud respectiva. Ingresando al sector de la SEREMI, trámites en línea, el valor de éste es de $515.000.

Declaración de Emisiones Atmosféricas:
No tiene costo
Patente Municipal:
Una vez obtenidos todos los permisos que la empresa necesita, sólo falta obtener la patente, que es el impuesto municipal al que están sujetos todas las profesiones, oficios,...