Tilapia roja

TILAPIA ROJA 2008

UNA EVOLUCION DE 26 AÑOS, DE LA INCERTIDUMBRE AL EXITO

Luis Fernando Castillo Campo

|ALEVINOS DEL VALLE |AQUATIC DEPOT S.A. DE .C.V. |
|Carrera 25 No 6-66 |Avenida Mariano Otero 3661 |
|San Fernando |Colonia La Calma, C.P. 45070|
|Tel-Fax (0057) 2 5142483 |Tel-Fax (0052) 33 12011100 |
|Cali, Valle |Zapopan, Jalisco |
|Colombia |México |

E-mail: lfcas_2000@yahoo.com

INDICE

ABSTRACTINTRODUCCION
PRODUCCION ACUICOLA MUNDIAL
TILAPIA ROJA
PISCICULTURA, MEDIOAMBIENTE Y REGLAMENTOS
GENETICA
DETERMINACION DEL SEXO
INVESTIGACIÓN GENETICA APLICADA
UNA HISTORIA LIGADA A LA EVOLUCION DEL MERCADO INTERNACIONAL
1880 - 1939
1940 - 1968
1969 - 1979
1980 - 1985
1986 - 1990
1991 - 1995
AÑO 1992 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1993 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1994IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1995 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
1996 - 2000
AÑO 1996 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1997 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1998 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 1999 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2000 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
2001 - 2010
AÑO 2001 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2002 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2003IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2004 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2005 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.

AÑO 2006 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2007 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
AÑO 2008 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU. (Hasta Enero)
NUEVAS TECNOLOGIAS DE PRODUCCION INDUSTRIAL
NUEVAS TECNOLOGIAS DE PROCESO Y FRIO
PRESENTACIONES DEL PRODUCTO PROCESADO
COMERCIALIZACION
FUTUROBIBLIOGRAFIA

ABSTRACT

A continuación presento un completo documento histórico, cronológico, técnico y crítico sobre la evolución del cultivo de la Tilapia en las Américas, ligado con un relato personal de mi experiencia durante 26 años continuos, progresando desde la Piscicultura Artesanal de Fomento y Extensión, hasta la Piscicultura Industrial y Comercial, ejerciendo actualmente la ConsultoríaInternacional paralela al desarrollo de la Tilapia Roja, todos los datos presentados son reales, se encuentran totalmente documentados y reflejan una dura lucha personal por la introducción, producción y comercialización de una variedad que revolucionó la acuicultura mundial superando enormes conflictos personales, prejuicios contra la especie, serias y enconadas oposiciones, profundas envidias,grandes resentimientos producto de intereses personales y profesionales.

Es un camino con muchos errores y aciertos, en donde el aprendizaje nunca termina, la experiencia obtenida jamás ha sido ni será suficiente, en donde cada reto superado abre la puerta a muchos más, en donde cada nuevo error nos enseña que aun nos falta mucho camino por recorrer, y cada ataque de un enemigo fortuito nos dice quesiempre debemos mejorar.

La introducción, investigación y producción comercial de la Tilapia roja en la primera mitad de la década de los 80 a Colombia, abren la puerta para todo el desarrollo de esta prospera industria en la América Latina, hacia finales de la segunda década de los 80 se inician simultáneamente con Costa Rica las exportaciones a EU, pero luego la demanda interna absorbe casitoda la producción, con atractivos precios. La investigación genética ha sido determinante en este desarrollo, en la actualidad las líneas rojas colombianas son muy superiores en rendimiento, adaptabilidad, supervivencia, conversiones alimenticias y rendimientos en carne a las ofrecidas en el exterior por empresas especializadas en todo el mundo, tanto para aguas continentales como salobres y...