tilapia
Páginas: 4 (903 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2013
I. GENERALIDADES DEL PRODUCTO
La tilapia es un grupo de peces de origen africano que habita mayoritariamente en regiones tropicales del mundo, donde se dan las condiciones favorables para sureproducción y crecimiento.
Sus extraordinarias cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades, adaptación al cautiverio, aceptación a una amplia gama de alimentos, resistencia aenfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptación, han despertado gran interés comercial en la acuicultura mundial.
Es un pez de aguas cálidas, que vive tanto en agua dulce como salada e inclusopuede acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra naturalmente distribuida por América Central, sur del Caribe, sur de Norteamérica y el sudeste asiático. Antes considerado un pez de bajovalor comercial, hoy su consumo, precio y perspectivas futuras han aumentado significativamente.
Principales mercados Otro importante mercado (fuera del de Estados Unidos) para la tilapia, es elpresentado por los países árabes, que consumen tanto las importadas como las propias, cuando las producen internamente. En 1999, se produjeron un total de 110.350 toneladas de estos peces, siendo Egiptosu principal productor. En el mismo año, los países árabes importaran 5.836 toneladas de tilapia congelada desde Taiwán y su mayor parte (4.486 toneladas) fueron importadas por Arabia Saudita, seguidade Kuwait, Emiratos Arabes, Bahraim, Jordania y Qatar.
Un mercado emergente es el canadiense, cuyo consumo de tilapia creció sustancialmente en los últimos años. En este país, el mercado de lospeces vivos es particularmente importante en Toronto, ciudad considerada como la de mejor comercialización para tilapia viva dentro de América del Norte. Este último mercado, es abastecido por laproducción doméstica de los Estados Unidos. Canadá también importa tilapia fresca y congelada desde Costa Rica y Jamaica. Desde Taiwán, fueron importadas 1.830 toneladas, de las cuales apenas 47 de ellas,...
La tilapia es un grupo de peces de origen africano que habita mayoritariamente en regiones tropicales del mundo, donde se dan las condiciones favorables para sureproducción y crecimiento.
Sus extraordinarias cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades, adaptación al cautiverio, aceptación a una amplia gama de alimentos, resistencia aenfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptación, han despertado gran interés comercial en la acuicultura mundial.
Es un pez de aguas cálidas, que vive tanto en agua dulce como salada e inclusopuede acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra naturalmente distribuida por América Central, sur del Caribe, sur de Norteamérica y el sudeste asiático. Antes considerado un pez de bajovalor comercial, hoy su consumo, precio y perspectivas futuras han aumentado significativamente.
Principales mercados Otro importante mercado (fuera del de Estados Unidos) para la tilapia, es elpresentado por los países árabes, que consumen tanto las importadas como las propias, cuando las producen internamente. En 1999, se produjeron un total de 110.350 toneladas de estos peces, siendo Egiptosu principal productor. En el mismo año, los países árabes importaran 5.836 toneladas de tilapia congelada desde Taiwán y su mayor parte (4.486 toneladas) fueron importadas por Arabia Saudita, seguidade Kuwait, Emiratos Arabes, Bahraim, Jordania y Qatar.
Un mercado emergente es el canadiense, cuyo consumo de tilapia creció sustancialmente en los últimos años. En este país, el mercado de lospeces vivos es particularmente importante en Toronto, ciudad considerada como la de mejor comercialización para tilapia viva dentro de América del Norte. Este último mercado, es abastecido por laproducción doméstica de los Estados Unidos. Canadá también importa tilapia fresca y congelada desde Costa Rica y Jamaica. Desde Taiwán, fueron importadas 1.830 toneladas, de las cuales apenas 47 de ellas,...
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