tilapia...

Instalaciones.-
Presa o dique de toma de agua quebrada: Permite el paso regular de agua, mediante una compuerta, el paso permanente del volumen de agua necesario.
Canal general de conducción de agua: Lleva el agua desde la toma hasta los estanques. Debe estar sólidamente construido a fin de evitar derrumbes u otros inconvenientes. Debe tener inclinación suave para permitir la fácil circulaciónde los volúmenes de agua requeridos. Es conveniente colocar obstáculos o escalonar el canal, para que el agua llegue más oxigenada al estanque de distribución. Estanque de decantación y distribución del agua: Es conveniente que el agua destinada a alimentar los estanques de alevinaje, cría y reproductores, pase primero por un estanque de decantación y distribución. En el fondo de este estanque,que debe ser en fuerte pendiente, quedarán depositados la arena y el Iodo que de otra forma entorpecerían el normal desarrollo del cultivo. La distribución del agua a los estanques se puede hacer por tubería o por canales.
Los tubos tienen la ventaja de controlar los caudales de agua mediante válvulas o grifos, y la desventaja de que si ocurre cualquier obstrucción, es más difícil localizarla yrepararla. Por otro lado, los canales facilitan un mayor control del agua que circula por ellos y cualquier obstáculo es más evidente. En ellos el agua se controla por compuertas.
Filtro para la sala de incubación: Se considera indispensable construir un filtro para la sala de incubación, puesto que tanto los huevos como los alevines de temprana edad requieren de agua muy limpia. El materialfiltrante puede ser canto rodado, grava, arena y carbón mineral. Se colocan capas superpuestas de estos materiales ya través de ellos circula el agua, pasando luego sin sedimento, a través de tuberías, a la sala de incubación. Estos filtros no deben ser muy pequeños, mientras mayor sea su superficie, mayor su eficiencia.
Estanques de alevinaje: En ellos se crían los alevines. Deben estar parcialmente ala intemperie, para ir acostumbrando a los alevines a la luz. Su construcción puede ser en concreto' fibra de vidrio o cualquier otro material de superficie lisa para evitar su rápido deterioro, debido a la circulación del agua. Estanques para cría, engorde y reproductores
Los estanques de pre-engorda y engorda pueden ser circulares o rectangulares.
Estanques de tierra o de fondo natural: Estetipo de estanque tiene la ventaja de ofrecer a las tilapias un ambiente más afín a su hábitat natural y además, la notable economía que se obtiene en su construcción. Respecto a los construidos en cemento, presenta las siguientes desventajas: mayor mano de obra para mantenerlos limpios, necesidad de mayor superficie útil, mayor dificultad para control y prevención de enfermedades infecciosas,mayores pérdidas de alimento.
MANEJO DEL CULTIVO DE TILAPIA
Es importante conocer el manejo de las diferentes etapas de una especie en cultivo. Esto implica saber como desarrollar el cultivo, determinar el tiempo y esfuerzo a invertir, que cuidados requieren los peces y cuál es el tiempo de respuesta en cualquier eventualidad de los puntos críticos de cultivo.
Y así mismo destacar en todo el ciclolas buenas prácticas, las mismas que establecen recomendaciones en términos de calidad.
El cultivo de tilapia implica diferentes fases según su estadio fisiológico y requerimientos, estos son: Reproducción, Crianza, Preengorda, Engorda y Cosecha.
Obtención de la cría: Existen granjas de producción de crías en donde se incluye el manejo y mantenimiento de reproductores.
Peces hembras y machosmaduros que son sincronizados para apareamiento. Generalmente son sometidos al sistema en una relación de sexos de 3:1 (hembras: machos). Se espera una producción promedio de un huevo por gramo de peso de la hembra.
Una vez consolidada la reproducción, las hembras son “Ordeñadas”, es decir, se extrae el huevo de la boca, lugar donde en forma natural de incubación. El huevo fertilizado es colocado...