Tilapia

Introducción
Con el propósito de implementar un sistema de producción de tilapia se ha hecho investigaciones sobre el manejo, cuidado y alimentación de las mismas las cuales son redactas de forma sistemática en este trabajo para una mejor comprensión de dicha información con el fin de proporcionar el conocimiento necesario para la puesta en marcha de dicha producción.

Objetivos
General
*Brindar información de cómo implementar un cultivo de tilapia.
Específicos:
* Dar a conocer como producir tilapia de buena calidad.
* Informar de cómo realizar una producción con un costo económico accesible.
* Crear conocimientos de cómo optimizar los recursos del área en el cual se establecerá el cultivo.

Manejo de la Tilapia
TEMPERATURA DEL AGUA SEGÚN LA ESPECIE |

|CULTIVO |
O. aureus | Prefiere Temperaturas de 25 a 30 oC.Temperatura mínima 10 oC.Crece hasta salinidades de16 a 20 ppm. |
O. mossambicus | Prefiere Temperaturas de 25 a 30 oC.Temperatura mínima 10 a 12oC.Desovan y Crecen bien en agua salada. |
O. niloticus | Prefiere Temperaturas de 25 a 30 oC.Temperatura mínima 11 oC.Crece bien hasta salinidades de12 a 15 ppm. |
O. urolepis hornorum |Prefiere Temperaturas de 25 a 30 oC.Temperatura mínima 10 a 12oC.Desovan y Crecen bien en agua salada. |
T. rendalli | Prefiere Temperaturas de 26 a 28 oC.Temperatura mínima 12 a 13oC.Pueden tolerar aguas salobres. |
T. zilli | Prefiere Temperaturas de 26 a 28 oC.Temperatura mínima 12 a 13oC.Pueden crecer bien en agua salada. |
 
Nota: debe de considerarse que las temperaturas mínimas que sepresentan en el cuadro, marcan el nivel sobre el cual se debe mantener para que el pez sobreviva, ya que al encontrarse esta por debajo de los 15°C el pez detiene su crecimiento debido a que detiene su consumo de alimento.
CALIDAD DEL AGUA
La calidad del agua está determinada por sus propiedades físico-químicas, entre las más
importantes destacan: temperatura, oxígeno, pH y transparencia. Estaspropiedades influyen en los aspectos productivos y reproductivos de los peces, por lo que, los parámetros del agua deben mantenerse dentro de los rango óptimos para el desarrollo de
la tilapia.
* Parámetros
Parámetro | Rangos |
Temperatura | 25.0 – 32.0 °C |
Oxígeno Disuelto | 5.0 – 9.0 mg/l |
pH | 6.0 – 9.0 |
Alcalinidad Total | 50 – 150 mg/l |
Dureza Total | 80 – 110 mg/l |Calcio | 60 – 120 mg/l |
Nitritos | 0.1 mg/l |
Nitratos | 1.5 – 2.0 mg/l |
Amonio Total | 0.1 mg/l |
Hierro | 0.05 – 0.2 mg/l |
Fosfatos | 0.15 – 0.2 mg/l |
Dióxido de Carbono | 5.0 – 10 mg/l |
Sulfuro de Hidrógeno | 0.01 mg/l |
* Parámetros más importantes

* Temperatura
El rango óptimo es de 28-32 ºC, cuando disminuye a los 15 ºC los peces dejan de comer y
cuandodesciende a menos de 12 ºC no sobreviven mucho tiempo.
Durante los meses fríos los peces dejan de crecer y el consumo de alimento disminuye, cuando se presentan cambios repentinos de 5 ºC en la temperatura del agua, el pez se estresa y algunas veces muere. Cuando la temperatura es mayor a 30 ºC los peces consumen más oxígeno. Las temperaturas letales se ubican entre los 10-11 ºC.

* OxígenoLa concentración y disponibilidad de oxígeno disuelto son factores críticos para el cultivo
de tilapia. Es uno de los aspectos más difíciles de entender, predecir y manejar y tiene
mucho que ver con las mortandades, enfermedades, baja eficiencia en conversión de alimento y la calidad de agua. Normalmente, en los cuerpos de agua ricos en nutrientes, el oxígeno es abundante a mediados de latarde y bastante limitado al amanecer.

Un factor que causa considerables variaciones en los niveles de oxígeno en el agua es el
estado del tiempo y particularmente si el tiempo está nublado. La luz solar y el plancton, a
través del proceso de fotosíntesis, son responsables de gran parte del oxígeno producido. Por lo tanto, cuando se dan condiciones de baja luminosidad y se restringe el...