tilapia

Acuicultura
Piscicultura en Paraguay
PARAGUAY : Hace rato que la piscicultura se ha convertido en una alternativa más de producción en el país, dejando de ser un mero pasatiempo para transformarse en una actividad, que si es desarrollada con asistencia técnica profesional, puede constituirse en un rubro de interesante rentabilidad. Este es el caso de Piscicultura Hermanos Lui, ubicado en laColonia Panambi de la ciudad de Santa Rita. El negocio, que había iniciado como un pequeño emprendimiento familiar hace ya 15 años, hoy día produce unos cien mil kilogramos de pescado al año y recibe diariamente a visitantes de todo el país.
 

El establecimiento, que es uno de los pioneros en el rubro piscícola en la región del Alto Paraná, cuenta en la actualidad con una estructura preparadapara la producción a gran escala.

Dispone de 71 estanques para la cría y engorde de peces, además de un laboratorio totalmente equipado y con la capacidad de producir anualmente cerca de un millón de alevines. Durante una visita al lugar, el responsable técnico de producción Marcelo Campos, nos explicó el trabajo que vienen realizando desde hace más de una década y ofreció algunos consejos paralos que tengan interés de iniciarse en esta actividad.
Piscicultura Hermanos Lui es pionera de la actividad en la región.
Piscicultura Hermanos Lui se volcó hacia la producción de peces, primeramente como un pequeño negocio, para transformarse en un reconocido establecimiento productivo de Alto Paraná.
Marcelo Campos con un ejemplar pacú producido en el lugar.
“Cada año intentamos mejorar enalgún aspecto y así poder cubrir la gran demanda que tenemos actualmente”, expresó el técnico. En el lugar trabajan unas nueve personas, incluido Marcelo Campos. “Ahora estamos pasando por una fase de reforma general, estamos equipando mejor los estanques con el objetivo de ampliar la producción que tenemos”, dijo. Asimismo, comentó que existe el proyecto de aumentar el número de estanques en elfuturo y construir un restaurante donde puedan ofrecer a sus visitantes platos elaborados a base de pescados.
Piscicultura rentable. Un detalle primordial en este negocio es disponer de asistencia técnica, apuntó Marcelo Campos antes de adentrarse en otros aspectos a tener en cuenta para el cultivo de peces. “Los que estén interesados deben buscar orientación y de esa forma poder iniciar suactividad sobre un método organizado de trabajo y así conseguir retorno”, dijo.

Para iniciar, se debe definir lo que se busca con este negocio. Sobre una línea comercial, la alimentación de los peces y la calidad del agua en los estanques son factores que inciden directamente en esta actividad. “Siempre se debe estar observando el crecimiento de los peces, y así conocer la cantidad de alimentos a serproporcionado. La piscicultura tiene sus cuidados para que sea rentable”, explicó.
La firma comercializa alevines de diferentes especies.
El establecimiento del cual es responsable realiza la reproducción de peces, comercializa alevines y peces listos para faena. Aproximadamente 15 especies tienen en el lugar, pero el de mayor demanda es la tilapia, seguidos por el pacú, bagre y distintos tiposde carpas.
El establecimiento cuenta con 71 estanques.
Explicó que la tilapia, debido a su rápido retorno, es la variedad más cultivada por los productores. Esta especie presenta mayor rusticidad y facilidad para su producción, además de requerir menos tiempo para poder comercializar el producto. Aproximadamente seis meses es el lapso que se requiere para cosechar tilapias. En ese periodo lograun peso de 500 a 600 gramos en los estanques de Piscicultura Hermanos Lui. Las demás variedades criadas en el lugar llevan un año y hasta dos para llegar al peso requerido por el mercado. A propósito, el técnico explico que “igualmente es rentable en variedades como pacú”, para la que esperan más de un año para terminar.
Dentro del establecimiento visitado comercializan a 20.000 guaraníes el...