Tilapia

ESTADO ACTUAL DE LA TILAPIA
 
Latinoamérica 
El sector de la Tilapia en America Latina continúa aumentando su competitividad principalmente en el sector de productos frescos e inocuos orientados hacia los grandes mercados de EU y Comunidad Europea, igualmente continúa incrementándose la demanda por tilapia en los mercados internos de Brasil, México y Colombia principalmente, de igual forma elnúmero de consumidores de tilapia en sus diferentes presentaciones en otros países productores y exportadores también va en aumento. 
Son preocupantes los problemas administrativos y financieros, ajenos al sector productivo, que han sido noticia entre los meses de Mayo y Julio que están afectando directamente a algunas de las grandes empresas Costarricenses, Ecuatorianas y Chilenas propietariasde granjas productoras de tilapia en varios países, principalmente en Costa Rica y el ambiente de incertidumbre política en Honduras, los cuales se reflejaran temporalmente en una disminución en la producción y exportación de tilapia fresca procedente de Latinoamérica hacia el mercado de Estados Unidos. 
Tampoco es una noticia nueva para el Sector productivo Latinoamericano la introducción detilapia congelada procedente de China normalmente triangulada a través de Estados Unidos, amparada en muchos casos para evitar el pago de aranceles, producto que presenta calidad muy variable, en algunos casos no apta para consumo humano debido a la presencia de antibióticos de uso prohibido en la acuicultura, contaminación bacterial, en especial coliformes, que los grandes mayoristas compran a lasempresas chinas “relativamente” a bajos precios pero bajo condiciones comerciales que muy pocos de estos compradores mayoristas le aceptarían a los productores de tilapia Latinoamericanos, este producto a su vez es vendido al consumidor final a precios casi equivalentes al que tienen que vender los productores nacionales y no mas barata como muchos pueden creer. Pero se esta presentando un cambioenorme en las grandes Empresas de Supermercados que ahora si están mirando hacia la producción nacional para surtir sus cadenas de supermercados y tiendas, con la finalidad de poder garantizar a los consumidores finales la “Inocuidad Alimentaria del Producto que Ofrecen”. 
Al igual que sucedió  en Ecuador para México la producción de Tilapia en aguas salobres y saladas se abre como una excelentealternativa productiva en las grandes zonas camaroneras afectadas por el Virus de la Mancha Blanca a pesar de los serios programas de prevención implementados por las Autoridades Estatales y Federales, los Comités de Sanidad Acuícola de Estados como Sonora, Sinaloa y Nayarit, hasta el mes de Julio del 2009 el WSSV ha tenido un enorme impacto en la mayoría de las Regiones Productoras de Camarón encautiverio a lo largo de la Costa Pacífica, y posiblemente también en las poblaciones naturales de la Región, problema que se agudiza por la situación climática de este año, ocasionados por la anormal alternancia del Fenómeno del Niño y la Niña. 
La TERCERA JORNDADA  INTERNACIONAL DE TILAPIA 2010  , se realizará en CALI - VALLE DEL CAUCA - COLOMBIA entre los días 4 al  6 de Noviembre de 2010, nosolo es un llamado a la unidad, concertación y consolidación de los sectores publico y privado en America para sacar adelante este vital Sector de la Producción Acuícola, superando todas las barreras existentes, integrando un bloque productivo sólido y 100% actualizado.  
En Latinoamérica con excepción de Colombia todos los países disminuyeron sus exportaciones durante el mes de Mayo ocasionadospor problemas climáticos, administrativos, económicos o políticos, por su lado México se esta preparando para convertirse en uno de los grandes protagonistas en la producción industrial de Tilapia orientada hacia los mercados nacionales e internacionales,  por lo tanto, la Tercera Jornada será una inmejorable oportunidad de conocer e interactuar con Directivos de dos de estas grandes empresas...