Tilapias

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA 
DE MÉXICO 
 
 
FACULTAD DE MEDICINA 
VETERINARIA Y ZOOTECNIA 
 
 
 
Practica de Medicina y Zootecnia Acuícola 1 
 
JOSE R. PONCE VAZQUEZ 
 
 
Grupo: 6 
 
 
 
KANAGUSICO LÓPEZ ARACELI 
 
 
 
22 de mayo del 2015 
 
 
 

REPORTE FINAL DE PRÁCTICA 
 
La asignatura Práctica de Medicina y Zootecnia Acuícola permitirá a los alumnos  interesados en el sector acuícola integrar los conocimientos teóricos de la materia y  
adquirir la habilidad en la determinación de las variables físico­químicas del agua, la  
morfología de los organismos acuáticos de interés comercial, el manejo de las especies, la  
obtención de biometrías y su aplicación en acuicultura, los sistemas de producción y su  manejo en base a los sistemas de producción de la cadena sistema producto acuícola,  
aspectos básicos para el cultivo de peces, crustáceos y moluscos bivalvos, revisión de 
instalaciones y tipos de producción. 
 
Medición, evaluación y manejo de la calidad del agua en acuicultura 
 
Introducción: 
● En acuicultura el agua es el elemento indispensable para su óptimo desarrollo ya 
que  
● constituye el medio en el cual se desarrollarán los organismos heterótrofos. 
●Es necesario el mantenimiento de la estabilidad de las variables conocidas como 
parámetros físico ­ químicos del agua.  
● Cada especie tiene un perfil idóneo de parámetros de calidad de agua, de manera 
que cuando los niveles de concentración estén fuera del rango tolerable sufrirán 
estrés y probablemente serán incapaces de sobrevivir. 
Objetivo: El alumno realizará mediciones físico­químicas del agua mediante el manejo de equipos e 
instrumentos básicos para monitorear la calidad del agua. 
 
Desarrollo: 
El alumno desarrollará habilidades en el manejo del equipo que se utiliza para la 
determinación de las variables físico­químicas y la interpretación de los resultados que se 
obtienen de acuerdo al sistema de cultivo que trabaja la unidad de producción acuícola, y verificara que los datos obtenidos sean acordes a la especie que se cultive, en caso 
contrario será capaz de identificar si una variable esta fuera del rango tolerable para la 
especie con la cual se esté trabajando y por lo tanto identificará la posible causa del 
problema sugiriendo una alternativa para su solución. 
 
Resultados: 
1. Identificación del equipo para el monitoreo de las variables físico­químicas 
a.Medidor multiparamétrico digital 
b. Potenciómetro 
c. Disco Secch 
d. Kit colorimétrico 
2. Entrenamiento en el uso del equipo para el monitoreo de las variables fisicoquímicas 
del agua 
3. Monitoreo de variables físico­químicas 

a. Obtenga una muestra de 5 ml de agua a 30 cm de las paredes del 
contenedor y colóquela en la probeta o tubo de ensaye previamente 
enjuagado 
b.Añada 4 gotas del reactivo a la probeta o tubo de ensayo, coloque la tapa y 
agite bien la muestra para mezclarla. Utilice siempre la tapa y evite el 
contacto con la muestra mezclada 
c. Identifique inmediatamente con la tabla colorimétrica correspondiente el color 
que más se asemeje al color de la prueba y registre el resultado. Determine 
el valor de concentración colocando la probeta o tubo de ensaye contra la tarjeta lectora y léa la con una fuente de luz detrás de usted. Deseche la 
muestra mezclada en elbote de residuos químicos peligrosos 
correspondiente.
 
Conclusión: 
Los valores recomendados para CO2 en el día deben encontrarse por debajo de 5mg/l, y 
durante la noche ente 5 y 13 mg/l La dureza específica, también llamada dureza carbonatada, dureza temporal o alcalinidadpermite conocer la capacidad buffer del agua del 
contenedor para neutralizar los ácidos. 
Si la dureza específica es menor que la dureza general se presenta el síndrome del 
estanque viejo 
 Manejo, biometrías y su aplicación en la producción de organismos  
acuáticos 
 
Introducción: 
Los caracteres o rasgos morfológicos basados en las características fenotípicas medibles ...