Tinga

Motivos u oportunidades que originaron la creación o ampliación de la Empresa “Vealmera”.

La idea del negocio es elaborar Tinga, con un sabor casero
Se pretende introducir una variante de tinga, ya que ésta es una receta de Veracruz.
Se pretende hacer la tinga en primera instancia de pollo, una vez introducido esto, se crearan variantes de res, cerdo, carnero, etc.
Se busca enfrascar elproducto con la técnica “del alto vacío”, de esa manera se garantiza el NO uso de conservadores
Se busca llegar a un mercado que exige un producto con excelente sabor.
La oportunidad radica en tener un mundo cambiante, en donde, constantemente las amas de casa ya no cuentan con el tiempo para poder cocinar.
Para su producción se cuenta con instalaciones ubicadas excepcionalmente en el sitiodel propio mercado
Prácticamente no se cuenta con competencia que venda tinga.
Se cuenta con proveedores debidamente ubicados que además, tienen un fácil acceso a las instalaciones productoras.

Descripción y justificación del producto o servicio

El producto consiste en la venta de Tinga; se cuenta con una receta original, que proviene del estado de Veracruz.

Además, se pretendelanzar productos nuevos, con esto nos referimos a los tipos de carne que se usaran (pollo, res, cerdo, carnero, etc. ).
c) La presencia del negocio se da al reconocer que hay un tipo de consumidor en la zona que compra nuestros productos porque no tiene tiempo de ir a su casa a comer y requiere de comer algo rápido y fácil de adquirir.

Misión de la Empresa
Ofrecer a nuestros clientesproductos de calidad, sabor y precio con el mejor servicio.

Visión de la Empresa
La visión de la “Vealmera” es llegar a tener sucursales en otros puntos de la ciudad, ofreciendo la misma calidad y sabor.

Análisis FODA
Fortalezas
*Experiencia en el arte de cocinar

*Contar con un buen sazón

*Contar con el personal capacitado(que saben preparar la tinga)

*Tener la herramienta necesaria*Tener las instalaciones muy bien ubicadas para la recepción de la materia prima Oportunidades
*Tener un mundo cambiante, en donde la mujeres ya no cuentan con el tiempo de cocinar

*Que la gente prefiera comer algo sin conservador

*Que el producto esté disponible tanto en costo como en la tienda más cercana

*Que la gente quiera adquirir productos

“Fastfood”
Debilidades
*Notener optimizado el tiempo de producción
Amenazas
*Cambio en el gusto de la gente

*Incremento de los costos en la materia prima






Conclusiones
Derivado de lo comentado en párrafos anteriores, se justifican las acciones pertinentes para instalar la empresa dedicada a la elaboración, preparación y venta de Tinga “Vealmera”



Determinación de la Personalidad Jurídica de laEmpresa.

El propietario del negocio es una sociedad colectiva, por esta razón se estará registrado ante el SAT está sujeto a cuota fija para el pago de sus impuestos.

Se cuenta con las licencias y derechos necesarios para el legal funcionamiento del negocio.


Se cuenta con los permisos de funcionamiento y las limitaciones son las que marca la Ley.

Participación Social

Funcionabajo una razón social, no tiene denominación. La razón social está conformada por los nombres de todos.

El capital está conformado por participaciones sociales, no tiene acciones.


El órgano de mando está compuesto sólo por la Junta General de Socios, no tiene Directorio ni Gerencia. Todos los socios administran y representan la sociedad.









Estructura Organizacional yFuncional




Objetivo de la Empresa
Llegar a elaborar diariamente 150 kg diarios de tinga.
Tener otro negocio a fin de año.
Tener un reconocimiento a nivel alimenticio por no usar conservadores.


Estrategia Fiscal
Los pagos por concepto de impuestos, cuotas, derechos, etc. se están haciendo oportunamente para evitar recargos. Se busca estar al corriente en pagos con el fin de...