Tipificacion de regímenes

INSTITUTO DE MATERNIDAD SANTA ROSA

TIPIFICACION DE REGIMENES
INTERNACION
COMEDOR PERSONAL AUTORIZADO
TIPIFICACION DE REGIMENES:

1. Dieta liquida: ( Líquidos por boca Post-Operación cesárea), con o sin sal.
2. Régimen Blando sin carne: ( inicio de alimentación post. Cesárea), con o sin
sal
3. Régimen blando con carne: (Progresión Régimen anterior). Con o sin sal.
4. Régimen AdecuadoGástrico- Adecuado Intestinal: con o sin sal: se
elabora como variante del Régimen normal en función de la patología y
tolerancia de la paciente, indicada por el Servicio de Alimentación de la
Institución.
5. Régimen Hepatoprotector: con o sin sal, Variante del Régimen normal,
Idem anterior.
6. Régimen Normal: con o sin sal (Hiposódica-Normosódica).
7. Régimen pacientes Diabéticas: con o sinsal.
8. Colaciones: Para pacientes diabéticas a las 10:00 y 21:30 hs.
aproximadamente. Para pacientes que el Servicio de Alimentación considere
necesario conforme prescripción dietoterápica .
9. Régimen Hipocalórico: Variante del régimen normal, según necesidad del
Servicio de Alimentación.
OTRAS DIETAS
De Prueba: Dieta para la Tolerancia Oral a la Glucosa, para ecografías, etc. Ver
anexo.Desayuno dadores de sangre Hemoterapia: se detalla en anexo.
10.

Régimen Personal autorizado: con o sin sal.

A. Dieta Liquida por boca: ( Post. Operación cesárea), con o sin sal.
Desayuno y Merienda: Té
2 grs.
Azúcar
15 grs. o 2 pack
Almuerzo y Cena: Caldo desgrasado 200-250 cc. Caldo de frutas: 200 cc.
Azúcar 10 grs.

1

B. Régimen blando sin carne: (progresión régimenanterior) con o sin sal.
Valor Calórico Total: 1070 cal.
Hidratos de Carbono: 75% 802,5 cal.
200 grs.
Proteínas:
9% 96.3 cal.
24.07 grs.
Grasas:
16% 171.2 cal.
19.02 grs.
SELECCIÓN DE ALIMENTOS
Leche: entera o descremada fortificada, fluida o en polvo.
Vegetales grupo B: Zapallo y Zanahoria
Frutas: Manzana, pera y durazno, cocidos.
Galletitas de Agua: (con o sin sal), pan tostado y laminadofino, blanco.
Cereales: granos y derivados, sémola, semolín, féculas, avena, fideos cabellos
de ángel.
Aceite: girasol o mezcla.
Azúcar: blanca de primera calidad.
Cantidad de alimentos para 24 hs (en peso neto cocido)
Vegetales Grupo B
400 grs.
Frutas
200 grs.
Galletitas de agua
120 grs.
Cereales, harinas y derivados 35 grs.
Aceite
10 grs.
Azúcar
40 grs.
Leche
para cortarinfusión
Desayuno y Merienda
Té
Agua
Azúcar
Galletitas de agua
Leche

2 grs.
cant. Suficiente
10 grs. o 2 pack
30 grs.
Cant. Sufic. Cortar infusión y probar tolerancia-

Almuerzo y Cena
Sopa de Cereal
Puré de zapallo-zanahoria
Fruta cocida

250-300 cc.
200 grs.
100 grs.

2

Azúcar
Aceite
Galletitas de Agua

10 grs. o 2 pack
5 grs.
30 grs.

C. Régimen blando con carne:progresión régimen anterior con o sin sal.
Valor Calórico Total:
Hidratos de carbono
Proteínas:
Grasas

1800 cal.
52% 936 cal.
234 grs.
18 % 324 cal.
81 grs.
30% 540 cal.
60 grs.

Cantidad de alimentos para 24 hs. (peso neto cocido)
Leche
Carnes
Vegetales Grupo B
Frutas
Galletitas de Agua
Cereales, harinas y derivados
Aceite
Azúcar

300 cc.
250 grs.
400grs.
300 grs.
120grs.
40 grs.
20 grs.
40 grs.

Selección de Alimentos
Leche: Entera o descremada, fortificada
Carnes: ave, vaca, picada sin grasa
Vegetales Grupo B: zapallo, zanahoria
Frutas: manzana, pera, durazno, cocidos
Galletitas de Agua: o pan blanco francés tostado y laminado fino. Galletitas con
o sin sal.
Cereales: granos y derivados, sémola, semolín, fécula, cabello de ángel. Fideossoperos, arroz.
Aceite: girasol o mezcla.
Azúcar: blanca
Desayuno y Merienda
Té o Mate cocido suave
Agua
Azúcar
Galletitas de Agua
Leche

2 grs.
Cant. Necesaria
10 grs. o 2 pack
30 grs.
150 cc.

3

Almuerzo y Cena
Sopa cereal
Puré zapallo – zanahoria
Carne
Frutas
Galletitas de Agua
Aceite
Azúcar

250-300 cc.
200 grs.
125 grs.
150 grs.
30 grs.
10 grs.
10 grs. o 2 pack....