Tipo de cuchillos

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CHUCILLOS KASUMITOGILos cuchillos Kasumitogi son el inicio de lo que podríamos denominar como cuchillos japoneses puros. Fabricados con aceros no inoxidables y mangos en madera demagnolia. |
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| Cuchillo japonés Deba | El cuchillo Deba normalmente se utiliza para despiezar pescado o aves, incluso carne, con la parte posterior de la hoja delcuchillo Deba también se pueden cortar huesos delgados. Los cuchillos Kasumitogi son el acceso a los cuchillos japoneses más tradicionales. Fabricados en acero Yasugi White (no inoxidable). Este tipo deacero permite obtener unas hojas muy afiladas por su alto contenido en carbono, en su contra, se trata de un acero que no es inoxidable.  El mango está fabricado en madera de magnolia y la virola enresina de plástico. Cuchillos de un bisel. Largo hoja: 165 mm | |
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| Cuchillo japonés Sashimi | Cuchillo japonés Sashimi (cuchillo Yanagiba) para cortar a medidao filetear pescado. Cuchillo Sashimi  al más puro estilo japonés, fabricado con acero Yasugi White (no inoxidable). Este tipo de acero tiene un alto contenido en carbono lo que permite un corteexcepcional. Disponible en largos de hoja de 180 mm, 210 mm y 240 mm. | |
| Cuchillo Kasumitogi Usuba | Cuchillo japonés Kasumitogi Usuba para cortar vegetales y verduras. Cuchillo al más puro estilojaponés fabricado con acero Yasugi White (no inoxidable). Este tipo de acero tiene un alto contenido en carbono lo que permite un corte excepcional. Largo hoja: 165 mm | |
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CHUCILLOSDEBAEl cuchillo Deba es el cuchillo para despiezar normalmente pescado, aunque también sirve para aves y carne. La parte posterior permite también cortar huesos delgados sin perder el filo. |
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| Cuchillo Deba | Cuchillo Deba utilizado para despiezar y cortar pescado aunque también sirve para carnes y aves. Cuchillo fabricado con el mango en resina (66 nylon)...