Tipo de loza y cristalería





Tipo de loza y cristalería



Loza




Nombre
Medidas
Uso






Plato base oplato trinche

31cm
Todos los platos base deben tener la característica de ser de mayor tamaño en promedio que los platos que se utilizan para contener alimentos, los materiales que se utilicen,deberán ser durables y de fácil mantenimiento.

Plato trinche se denomina a todos los platos que son extendidos y se diferencian por los diversos tamaños.




Plato ensalada

25cm

Laloza que elegimos que sea verificada de alta resistencia de manera que se pueda manejar en diversas temperaturas y no se raye con facilidad del contacto con otras piezas




Plato postreEste lo podemos manejar en el tamaño de acuerdo a la loza que elegimos, o en distintos colores para jugar con las presentaciones





Plato botadero


Esta pieza se utiliza para entradasindividuales o con base para tazón o salseras




Plato pan o mantequillero

14cm

Para uso especifico de pan o mantequilla



Plato sopero o palto hondo

23cm

También lollamamos plato marmita y lo utilizamos para sopas caldosas



Bowl cereales


Para uso especifico



Tazón consomé

20cl

Se utiliza también para cremas




Taza americano
15cl enpromedio según el modelo de la capacidad puede variar
Pullman
Regina
Mug

Al conjunto de taza y plato se le llama termo así como al conjunto de cualquier elemento de loza con plato base se ledenomina de la misma forma



Taza Express o demi tasse

8 a 10cl

Para uso exclusivo de café mas concentrado que el “americano”






Cremeras, teteras, cafeteras, menaje, salero,pimentero, salseras, aceiteras y vinagretas




En estas piezas debemos cuidar los bordes, ya que son frágiles, y la limpieza de ser intensa ya que se concentra la mugre en zonas que no son de...