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Helado fácil de queso y yogur
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Además de explicaros Cómo hacer helado de forma tradicional, hay algunos recursos más sencillos para disfrutar de un refrescante postre o merienda, como este Helado fácil de queso y yogur. Es tan fácil y rápido de hacer que nadie podrá negarse a tener helado casero en el congelador, además es una receta ideal para hacer con los niños.
El Helado fácil de queso yyogur también puedes hacerlo con distintos sabores, basta con utilizar yogures de frutas o añadir alguna confitura, fruta fresca, chocolate… son muchas las opciones. Este helado lo preparamos en un momento esta mañana después de verlo aquí, y después de probarlo, seguramente lo haremos más a menudo con algunos cambios.

Aunque dicho sea de paso, hay helados que en cuanto a sabor y texturasuperan a este helado fácil de queso y yogur, si os animáis a elaborarlos ya, os proponemos estas ideas: Helado doble chocolate, Helado de chocolate, Helado de queso fresco, Helado de galleta, Helado de chocolate con cookies de chocolate y sirope de chocolate, Helado de chocolate y limón, Helado de queso Brie (salado).
¿Se nota que nos gusta el chocolate?. En fin, para este verano vamos a hacer muchoshelados más, ¿alguna sugerencia?
Ingredientes
300 gramos de queso mascarpone, 300 gramos de yogur natural cremoso, esencia de vainilla (opcional) y 150 gramos de azúcar glass.
Elaboración
Mezcla los tres ingredientes hasta obtener una crema fina y homogénea, introdúcela en un recipiente con tapa hermética y ponlo en el congelador.
Cada hora al principio, y cada media hora después, vemoviendo y mezclando el helado para que no se formen cristales, hasta que se haya congelado.
Si lo dejas en el congelador varias horas, recuerda sacarlo unos minutos antes de servirlo para poder hacer bolas o quenelles antes de servirlo.

Emplatado
Este Helado fácil de queso y yogur lo puedes servir con unas frutas frescas y su sirope, con salsa de chocolate, con galletas de helado o en cucurucho…También puedes ponerlo en un molde para hacer helado en barra y servirlo como un corte con su galleta. Fácil y rico, ¿te animas?







Helado doble chocolate

Después del Helado de chocolate y del Helado de chocolate con cookies de chocolate y sirope de chocolate, hemos preparado el Helado doble chocolate para compartir con los que como nosotros, son unos chocolateadictos.
La principaldiferencia del Helado doble chocolate es que no incorpora yemas en su elaboración, que es igualmente sencilla y ofrece un resultado delicioso, para empezar y no parar hasta terminar con él.
Ingredientes
400 gramos de leche, 200 gramos de nata, 25 gramos de Maizena, 210 gramos de azúcar, 90 gramos de cacao en polvo (si te gusta, utiliza un cacao amargo), 200 gramos de lágrimas de chocolatefondant y una pizca de sal.

Elaboración
Pon en un cazo la leche reservando un poco para disolver la Maizena. Añade a la leche el azúcar, el cacao en polvo y una pizca de sal y calienta a fuego medio. Cuando la leche rompa a hervir, retira el cazo del fuego y añade la leche en la que has disuelto la Maizena. Cuece a continuación a fuego lento hasta que espese.
Calienta en otro cazo la nata, o hazloen el microondas, lo suficiente como para fundir las gotas o lágrimas de chocolate. Seguidamente mezcla ambas preparaciones y pásalas al recipiente de los helados. Deja enfriar y después tapa.
Introduce el helado doble chocolate en el congelador y retira cada media hora aproximadamente para batirlo hasta que tenga la textura adecuada.

Emplatado
Sirve el helado doble chocolate en bolas o envasitos, puedes añadir algún sirope o barquillos para acompañar, lo disfrutarás de todas maneras. Si lo pruebas, cuéntanos qué te ha parecido.
Helado de galleta

El Helado de galleta es el preferido del pequeño de la casa, así que es habitual cada verano. En esta ocasión, el helado de galleta nos ha parecido incluso más rico que otras veces porque las galletas que hemos utilizado son las...