Tipos de bares y descripcion de puestos

ASIGNATURA:
TALLER DE BEBIDAS

TEMARIO:
TIPOS DE BAR
Y
DESCRIPCION DE PUESTOS

TIPOS DE BARES
* CAFETERIA:
La cafetería, o simplemente café, que recibe generalmente un público mucho más variado, muchas veces varios miembros de una familia, y dispone también de mesas con sillas para que los clientes puedan permanecer mayor tiempo.

* PUB
Es un establecimiento que abre de noche, pinchamúsica y vende preferentemente bebidas alcohólicas.

* RESTAURANTE
Es un establecimiento con servicio de mesa donde se sirven comidas o cenas de forma que los clientes puedan sentarse cómodamente para consumirlas. Ofrecen cocteles clásicos internacionales, y un stock de vinos de mesa y fortificados. Normalmente está en la entrada del restaurante, al que sirve también como zona de recepción.

*TABERNA
De carácter popular o, en cualquier caso, conectado con algún tipo de cultura popular que lo identifica. Generalmente ofrece la posibilidad de consumir comida en un entorno informal, en la barra o en mesas al efecto sin apenas servicio por parte del establecimiento.

* LUDOTECA
Tiene un aspecto muy similar a la cafetería, sólo que en este tipo de bar los clientes pueden encontrarse conuno o varios muebles repletos de juegos de mesa de tablero, en los cuales se puede jugar mientras se consume la bebida o el alimento.

* CHIRINGUITO
(Changarro) es un pequeño establecimiento, de edificación más o menos provisional, cuyo fin es establecer un negocio, generalmente dedicado al sector servicios, y particularmente a la venta de alimentos y bebidas. Existen dos variantes principales:Los que están localizados en playas y zonas turísticas y los tradicionales de ferias andaluzas mejor conocidos como casetas.

* PIANO
Es el Bar que ofrece música de piano como entretenimiento. Se sirven pocos cocteles.

* PISCINA
Están situados en el área de la piscina o dentro de ella. Es frecuente que no utilice vasos de vidrio, pues las roturas representan riesgo para los piesdescalzos.

* VINOS
Normalmente ofrecen únicamente vinos o bebidas preparadas a base de ellos. También proporcionan piqueos fríos y calientes.

* WINE BAR
Centro de reunión social muy acogedor, generalmente en un espacio no muy amplio. Los clientes solicitan sus bebidas en la barra y pueden permanecer ahí de pie o llevarlas ellos mismos a sus mesas. Las bebidas que se proporcionan ahí son vinos yalgunos destilados.

* COCTELES
Los Bares de Cocteles deben ofrecer una amplia variedad de tragos internacionales. Normalmente cuentan con stock de buenas marcas y ofrecen un estándar superior de servicios de mesa. El personal trabaja bajo la supervisión de un Jefe de Bar o Cantinero Jefe.

* EXPENDIO DE BANQUETES O SERVICIO
Su función principal es servir al cliente a través de terceraspersonas. En la mayoría de los casos se ubica fuera de la vista del público. Se le considera como extensión de las operaciones de Bodega.

* FUNCIONES- OPEN BAR
No es permanente, por lo que se suele instalar con muebles desarmables. Su propósito es brindar servicio rápido en conferencias, cenas danzant, coffee break, etc.

* SNACK-BAR
“Snack”, palabra inglesa= tentempié; “bar”= barra.Establecimientos originarios de Estados Unidos. Establecimiento con bar y restaurante donde se sirven platos rápidos.

* TASCA
(Significa Bar o Taberna) La tasca se identifica con una taberna típica donde se sirven productos y bebidas de la zona donde pueden paladearse aperitivos acompañados con las deliciosas "tapas" (botana española), y donde acuden los lugareños, muy acogedor y atestado de gente.

*POSADA O PARADOR
Es un establecimiento hotelero ubicado sobre rutas lejos de las ciudades, donde los viajeros pueden encontrar alojamiento y usualmente comida y bebida. Sirven como lugares de encuentro de viajeros y lugareños. Antes de la invención del automóvil y la motocicleta, los paradores servían también para alimentar y dar descanso a los animales que llevaban a los viajeros.

* SPA-...