tipos de bombas en la industria alimentaria

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

“FACULTAD DE INGENERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS”
Esc. Profesional de Industrias Alimentarias


TIPOS DE BOMBAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

DOCENTE:

Pozo Suclupe Luis

CICLO:

VI

ALUMNO:

Caipo Santa Cruz Keren Jasmin

CURSO:

Ingeniería de los alimentos I

FECHA:




-4 de marzo del 2015-





I.-INTRODUCCION

Endiversos procesos químicos donde intervienen fluidos es necesaria la implementación de bombas industriales. El objetivo y funcionamiento principal de una bomba industrial es convertir energía mecánica en energía cinética por medio de la producción de presión y velocidad del fluido. El sistema de bombeo tiene diferentes resultados dependiendo de numerosos factores, por eso es importante saber escogeruna bomba industrial de acuerdo a las aplicaciones. Entre los factores a considerar se encuentran: presión última, velocidad de bombeo, gases a bombear y presión de proceso.

Una bomba hidráulica es una máquina generadora que transforma la energía (generalmente energía mecánica) con la que es accionada en energía del fluido incompresible que mueve. El fluido incompresible puede ser líquido o unamezcla de líquidos y sólidos como puede ser el hormigón antes de fraguar o la pasta de papel. Al incrementar la energía del fluido, se aumenta su presión, su velocidad o su altura, todas ellas relacionadas según el principio de Bernoulli. En general, una bomba se utiliza para incrementar la presión de un líquido añadiendo energía al sistema hidráulico, para mover el fluido de una zona de menorpresión o altitud a otra de mayor presión o altitud.

Existe una ambigüedad en la utilización del término bomba, ya que generalmente es utilizado para referirse a las máquinas de fluido que transfieren energía, o bombean fluidos incompresibles, y por lo tanto no alteran la densidad de su fluido de trabajo, a diferencia de otras máquinas como lo son los compresores, cuyo campo de aplicación es laneumática y no la hidráulica. Pero también es común encontrar el término bomba para referirse a máquinas que bombean otro tipo de fluidos, así como lo son las bombas de vacío o las bombas de aire.


I.- OBJETIVO

Conocer los distintos tipos de bombas aplicados en las maquinarias de la industria alimentaria




1.- MARCO TEORICO

BOMBAS

Un equipo de bombeo es un transformador de energía. Recibe energíamecánica, que puede proceder de un motor eléctrico, térmico, etc y la convierte en energía que un fluido adquiere en forma de presión, de posición o de velocidad. (Zubicaray y Alvarez, 2004)
Así tendremos bombas que se utilizan para cambiar la posición de un cierto fluido. Un ejemplo lo constituye una bomba de pozo profundo, que adiciona energía para que el agua del subsuelo salga a lasuperficie.
Un ejemplo de bombas que adicionan energía de presión sería una bomba en un oleoducto, en donde las cotas de altura, así como los diámetros de tuberías y consecuentemente las velocidades fuesen iguales, en tanto que la presión es incrementada para poder vencer las pérdidas de fricción que se tuviesen en la conducción.
Existen bombas trabajando con presiones y alturas iguales que únicamenteadicionan energía de velocidad. Sin embargo, a este respecto, ay muchas confusiones en los términos presión y velocidad, por la aceptación que llevan implícita de las expresiones fuerza tiempo. En la mayoría de las aplicaciones de energía conferida por una bomba es una mezcla de las tres, las cuales se comportan de acuerdo con las ecuaciones fundamentales de la mecánica de fluidos. (Zubicaray yAlvarez, 2004)
Lo inverso a lo que sucede en una bomba se tiene en una maquina llamada comúnmente turbina, la cual transforma la energía de un fluido, en sus diferentes componentes citadas, en energía mecánica. (Zubicaray y Alvarez, 2004)
Para una mayor claridad, buscando una analogía con las maquinas eléctricas, y para el caso específico del agua, una bomba sería un generador hidráulico, en tanto...