tipos de botanas

Las Botanas
 
Las mejores botnas para las grandes ocasiones con los amigos
 
 
Se les llama de muchas maneras, se sirven en distintas formas y se prestan a muy variadas y efectivascombinaciones.

Appetizers. Es el vocablo inglés que describe los bocadillos en general. Su etimología sugiere que sirven para “abrir el apetito”.

Botanas. Es un mexicanismo y casi siempre se refiere a losbocadillos que se sirven para acompañar los tragos que se toman como aperitivos antes de la comida. Las botanas mexicanas son ideales compañeras de nuestro tequila.

Canapés. Son bocadillos quetienen siempre una base de pasta, a la que se le da forma de canastita o de canoa. La base puede ser también de pan de caja, cortado en rueditas o triangulitos. Las cubiertas son muy variadas: ensaladas demayonesa, quesos, carnes frías, paté, preparaciones especiales para canapés o alimentos varios que se presten para servir en pequeñas porciones. Por ejemplo, los canapés de caviar, los de quesoGruyére y los de salmón son ideales para acompañar a la champaña, por su refinamiento.

Tapas. En España se les llama así al equivalente de nuestras botanas. Son casi siempre trocitos de tortillaespañola, chorizos en variadas presentaciones y embutidos en general. Resultan el acompañamiento perfecto a una copa de vino o un vaso de sangría.

BOTANAS COCTELERAS
Son aquellas que se acostumbra servircon los cocteles o con los tragos largos y pueden ser calientes o frías.
Los anfitriones más espléndidos suelen servir botanas tanto frías como calientes a sus invitados, para satisfacer todos losgustos. Sin embargo, si se sirven con los aperitivos, antes de una buena comida, es recomendable ofrecer no más de cinco bocadillos por invitado, para no arruinarles el apetito.
En reuniones familiaresy de amigos, que se hacen por la tarde o por la noche, para conversar o jugar cartas, se pueden servir sólo bocadillos, fríos o calientes, y se deben calcular de 10 a 12 bocadillos por persona. Se...