Tipos De Buffets

Cocteles digestivos
Como vimos anteriormente los cocteles se clasifican según ciertas propiedades y dentro de cada una de ellas tiene otras categorías. En esta ocasión nos dedicaremos a los digestivos, también conocidos como short drinks (tragos cortos) y que se agrupan de la siguiente manera:
Dulces: Llevan como ingredientes un aguardiente fuerte y licores que se caracterizan por ser muydulces. Por ejemplo, el Rusty Nail, Stinger, Sua Santidad, etc.  El Rusty Nail tiene como ingrediente fuerte el whisky y como licor dulce el Drambuie. En el Stinger, el aguardiente es el brandy y el licor dulce la crema de menta.

Semidulces: Son los de mayor preferencia y los más consumidos. Sus ingredientes se caracterizan por estar bien equilibros entre sí. Se destacan el Orgasmo, Ruso Negro,Raquel, etc.

Cremosos: Tienen como ingrediente principal la leche o crema de leche. Tenemos como ejemplo el Alexander, Grasshopper, Royal Temptation, etc.

horarios
Para disfrutar plenamente de un buen cóctel les vamos a recomendar a que hora se pueden disfrutar al máximo, de acuerdo a sus propiedades, y por lo tanto a que hora debemos de ofrecerlos para quedar como grandes conocedores frentea nuestros invitados.
Cocteles energéticos: de 7 a.m. a 9 a.m. Algarrobina, Rabbit Punch, etc.
Rabbit Punch
Ingredientes:
2.0 cucharadita de Campari
2,0 cucharadita de crema de cacao
1,0 cucharadas de crema irlandesa Bailey
2,0 cucharadita de ron
Descripción:
Vierta la crema para luego capa de Irlanda.
Sirva en un cristal Old Fashioned
Cocteles revitalizadores o cortaresacas: de 9 a.m. a11 a.m. Blody Mary, Screwdriver, Bull Shot, etc.
Blody mary
Ingredientes
* 1 oz a 1 ½ oz. (30-45 ml) de vodka en un vaso alto con hielo.
* Llena el vaso con jugo de tomate
* 1 pizca de sal de apio
* 1 pizca pimienta negro terreno
* 1 chorrito de salsa Tabasco
* 2.4 rayas de salsa Worcestershire
* 1 / 8 cdta. rábano (puro nunca, crema)
* Una pizca de limón o delima jugo
Adorne con tallo de apio.
* Antes de iniciar su preparación, conviene escarchar el borde del vaso con sal gorda mojada en lima.
* Se puede decorar con una rodaja de lima, aceitunas, pepinillos en vinagre, apio u otras verduras.
Empacados con sangre se mezcla María, que combinan el picante, sin alcohol componentes de un Bloody Mary, se encuentran disponibles comercialmente.Cocteles de media mañana: de 11 a.m. a 12 p.m. Piña Colada, Fruit Punch, etc.
Fruit Punch
Alcanza para 2 personas
Tiempo de preparación:5 minutos
Ingredientes
* Una copa de ron claro
* ½ vaso de zumo de piña
* ½ vaso de zumo de naranja
* ¼ de vaso de jugo de limón
* Azúcar al gusto
* ¼ de Ginger Ale
Preparación 
Mezcla el ron con todos los zumos en un recipiente y añádelesazúcar al gusto. 

Lleva la preparación al refrigerador por unas horas hasta que quede bien frío, y antes de servir, termina de llenar el vaso con Ginger Ale.

Cocteles aperitivos: de 12 p.m. a 2 p.m. Pisco Sour, Martini, Manhattan, etc.
Pisco Sour

Ingredientes
3oz. Pisco puro
1oz. De jarabe de goma
1 medida de jugo de limón
5 cubitos de hielo
Un chorrito de clara de huevo
Unchorrito de amargo de Angostura
Preparación
Mezcle todos lo ingredientes en una coctelera o licuadora con hielo picado. Si es coctelera agite enérgicamente por 10 segundos. Si decide licuarlo hágalo por 5 segundos. Utilizando el gusanillo o colador sirva en una copa helada de 8oz. Añada una gotita de amargo de angostura.

Cocteles digestivos: de 1 p.m. a 3 p.m. Alexander, Rusty Nail, etc.
Rusty nailIngredientes:
* 1 1/2 onza de whisky.
* 1/2 onza de drambuie.
* 3 cubos de hielo.
Vertemos estos dos ingredientes en un vaso y removemos con una cuchara de bar. Luego agregamos los cubos de hielo.

Cocteles de media tarde: de 3 p.m. a 6 p.m. Pech Run, Fruit Cobblers, etc.
Pench rum
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Peach Rum
Ingredientes
2 oz. de ron blanco...