TIPOS DE CARNES MAS CONSUMIDOS EN AMERICA

TIPOS DE CARNES MÁS CONSUMIDOS PAISES NORTE Y SUR AMERICANOS



TIPOS
DE
CARNE




PAISES
Pollo
Pescado
Res
Ovina
Porcina
Mariscos
Cuy
Aves de corral

Colombia
X
X
X
X
XArgentina
X
X
X
X




Bolivia
X

X



X

Brasil
X

X





Chile
X






X
Ecuador






X

Paraguay


X





Perú


X



XVenezuela
X
X
X
X
X
X


Uruguay


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Estados Unidos
X

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Canada


X







La carne de res es el tipo de carne que más se consume en la mayoría de los países.EFECTOS DE LA SAL EN LAS CARNES
Con respecto al efecto de la sal en las carnes, se pude decir que tiene como principal efecto la reducción de la actividad del agua pero tiene por si misma efectosbacteriostáticos (impide la multiplicación de las bacterias sin llegar a destruirlas). Al reducir este contenido de agua, va hacer que nuestro alimento nos dure más, ya que no hay disponible para queactúen las bacterias.
TIPOS DE CARNE MAS CONSUMIDAS EN LA COSTA
En esta región las carnes más consumidas son: 
Vacuno o res, porcino y pollo.
Son de mayor consumo porque aparte de su gran aportenutricional contamos con buenos sistemas de cría de estas especies, lo cual nos hace ricos en el consumo de estas proteínas indispensables para una buena dieta.

VARIEDAD DE CARNE MAS SALUDABLE PARA ELCONSUMO:
Todas son saludables, en especial la de pollo y la de pescado, ya que aportan proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, y su consumo aporta poca carga calórica y colesterol, por loque su ingesta se recomienda a diversos grupos de población y en diferentes dietas terapéuticas. Cada una nos aporta las proteínas necesarias para nuestro buen funcionamiento, pero para que esto se dées muy importante manejar muy bien este alimento, en cuanto a su preparación, cocción y consumo, para así asegurarnos de aprovecharla al máximo.
El consejo es ir alternando todos los tipos de...