Tipos De Cerveza

Trabajo de investigación

Cerveza
Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado,es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo.1 2 De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a losingredientes utilizados. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones rojizos. Se la considera «gaseosa» (contiene CO2 disuelto en saturaciónque se manifiesta en forma de burbujas a la presión ambiente) y suele estar coronada de una espuma más o menos persistente. Su aspecto puede ser cristalino o turbio. Su graduación alcohólica puedealcanzar hasta cerca de los 30% vol., aunque principalmente se encuentra entre los 3 y los 9% vol.
Fermentación alta
* Estilo alemán
* Altbier 4.5-4.7 grados.
*Kölsch (de Colonia) 4.3-5 grados.
* Rauchbier (ahumada) 6.2 grados.
* Steinbier 5.8 grados.* Weizenbier o Weissbier (de trigo) 3.5 grados.
* Estilo belga
* Cerveza de abadía Bière d'abbaye. 4 grados promedio.
* Cerveza afrutada Bière aux fruits.9 grados.
* Cerveza ambrée (Dorada) 8 grados.
* Cerveza blanca o de trigo Bière blanche. 5 grados.
* Cerveza rubia Bière blonde.6.5 grados.
* Cerveza brune (Negra) 6.5 grados.
* Cerveza doble Bière double. (de doble fermentación) 7 grados.
* Cerveza épicée (con especias)* Cerveza rubia fuerte Bière blonde forte. 5 grados.
* Cerveza roja (de fermentación mixta) 6.5 grados.
* Cerveza de saison (de temporada) 5.5-8...