tipos de cerveza



Barley wine
Cerveza inglesa extra fuerte. Su color es oscuro y "strong ale" (ale fuerte). con mucho cuerpo. Se trata de una ale muy fuerte
Bitter
ingleses utilizan cerveza muy cargada de lúpulo sabor amargo seco. color es muy variado
Brown Ale
color oscura, dulce al paladar fuertes, sabor a malta y con un color tostado que va de ámbar suave a castaño fuerte, son afrutadas y secas.Burton ale 
Inglaterra fueron el prototipo de las modernas bitter inglesas, cuyo sabor venía marcado por las aguas, ricas en yeso, de la ciudad.
Cask ale o real ale
Gran Bretaña para describir a las cervezas que experimentan una segunda fermentación o maduración en los sedimentos de 
Golden Ale
Livianas de cuerpo, maltas pálidas y su color pasa del oro profundo al ámbar.
Indian Pale AleDurante el imperio colonial británico, en la India el ejército y una clase mercantil La India Pale Ale es robusta y fuerte con los aromas de los lúpulos, y un color que pasa del oro al cobre claro.
Mild Ale
cerveza oscura con poco lúpulo y bajo contenido en alcohol  suave y poco amargo suaves y poco secas y con un contenido alcohólico moderado, entre 3% y 4%.
Old Ale
Suelen tener un coloroscuro, mucho cuerpo y a veces son un poco dulces. El término "old" (viejo en inglés) le viene dado por su método antiguo en la elaboración de la cerveza.
Oud bruin
“cerveza añeja de color castaño” color tostado y de la mezcla de cervezas jóvenes y viejas es de Flandes, color marrón tostado y con un sabor intenso y agridulce. Algunos productores de la zona utilizan este tipo de cerveza como basepara elaborar sus cervezas de cerezas y frambuesas
Pale Ale
inglesas pálidas pueden variar del color oro profundo al ámbar. cuerpo medio y se elaboran mayoritariamente con maltapálida de cebada y un poco de la malta cristal. amargura limpia. aromas ricos y florales y un bouquet amargo mas sostenido. Cerveza pálida, amarga
Red ale
Irish red ale es un tipo de cerveza ale tradicional de Irlandahoy casi desaparecido.
Saison
cerveza de temporada, Valonia, Refrescante y de alta fermentación,
color anaranjado, una espuma muy densa, son muy frescas, afrutadas y burbujeantes. Es tradicional la presentación en botellas de champagne o cava, con el mismo tipo de tapón de corcho.
Scotch
Cerveza escocesa de marcado sabor a malta. En algunos casos se identifica con cervezas muy fuertes,oscuras y con acentuado sabor a malta. Suelen ser menos amargas que las ales inglesas, tienen más cuerpo y son mas adulzadas. Es una cerveza con sabor predominante a malta, en ocasiones dulce y con poco lúpulo.
TIPO LAGER
Cerveza al vapor
Se conoce así una variante de "Lager" californiana, en cuya elaboración se utilizan tanques de fermentación poco profundos, con lo que se logra un rápidoenfriamiento del mosto al estar más en contacto con el aire. El producto obtenido contiene una alta proporción carbónica. Hoy se produce en Baviera, Gran Bretaña y California.
Diat pils
creada para diabéticos debido a una sobrefermentación que disminuye el nivel de azúcares. Consecuentemente, su contenido en alcohol (6%) y en calorías es mas alto. En la actualidad se reduce el contenido alcohólico ycalórico de éstas hasta un 4-5%.
Double Bock, o Dopplebock
Cerveza alemana extrafuerte de fermentación baja y color oscuro. Es una cerveza del tipo bock pero aún más fuerte.
Dortmunder
Dortmund, donde el agua es de una alta dureza, dándole una particular característica a esta cerveza., o sea, clara, contenido de alcohol medio y contenido de extracto medio.
Eisbock (eis=hielo)Son doppelbocks muy fuertes que se elaboran congelando la cerveza y quitando parte del hielo que se forma, ya que el agua que hay en la cerveza se congela antes que el alcohol. El resultado es una concentración de la cerveza, que la hace mucho más fuerte y adulzada, pudiendo tener más de un 10% de alcohol.
Export
Cerveza de baja fermentación, con mayor cuerpo que la Pilsner y con un sabor mas seco, aunque...