tipos de chiles mexicanos
Páginas: 4 (877 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2014
TIPOS DE CHILES MEXICANOS
Hoy hablaremos de tipos de chiles mexicanos. Hablar de chile es hablar de un elemento fundamental en la cocina mexicana. Desde tiempos prehispánicos esta peculiar variedaddel pimiento se cultivaba y consumía en la región. Antiguamente se tenía la creencia de que este producto tenía propiedades medicinales. Cada vez más, los nutricionistas están confirmándolo.Cristobal Colón fue uno de los primeros europeos en dar con él en el caribe, y los llamó ‘pimientos’ por su sabor, parecido al de la pimienta negra usada en Europa, y que era una de las razones de sus viajes:encontrar una ruta hacia el Oeste para llegar a las Indias y a sus codiciadas especias.
Su origen va desde México a Sudamérica y existen infinidad de colores, tamaños y formas diferentes. Se creeque hay en torno a 90 variedades de chiles o pimientos. El gradiente de picor va desde lo más suave al peor de los infiernos. La comida mexicana basa sus platos en este singular elemento y como ahoraveremos, con ella se consiguen una amplia variedad de sabores. Para todos aquellos que desde este momento se lo pregunten, el origen del picante es el aceite concentrado que se encuentra en sus semillasy membranas. Por mucho que se diga que el yogur natural, la nata, la mayonesa o la leche rebaja la intensidad del picor…nuestro consejo es que con el picante vayas poco a poco.
chile habanerosalsas mexicanas la mexica
Chile Habanero. Los colores más comunes son anaranjados y rojos, aunque también los hay verdes, amarillos, blancos, marrones…
Estos son algunos de los chiles más conocidosen la cocina mexicana:
Chile Jalapeño: Chile de color verde o rojo, fresco, de forma cónica alargada. Tiene la piel brillante y es carnoso. Mide unos 6 cm de largo y 2.5 cm de ancho. Se considerapicoso o muy picoso. Si quieres probar la Salsa de Chile Jalapeño Verde ó Salsa de Chile Jalapeño Rojo te aconsejamos que lo hagas con pollo, carne o pasta. Aunque en realidad funciona con casi todos...
Hoy hablaremos de tipos de chiles mexicanos. Hablar de chile es hablar de un elemento fundamental en la cocina mexicana. Desde tiempos prehispánicos esta peculiar variedaddel pimiento se cultivaba y consumía en la región. Antiguamente se tenía la creencia de que este producto tenía propiedades medicinales. Cada vez más, los nutricionistas están confirmándolo.Cristobal Colón fue uno de los primeros europeos en dar con él en el caribe, y los llamó ‘pimientos’ por su sabor, parecido al de la pimienta negra usada en Europa, y que era una de las razones de sus viajes:encontrar una ruta hacia el Oeste para llegar a las Indias y a sus codiciadas especias.
Su origen va desde México a Sudamérica y existen infinidad de colores, tamaños y formas diferentes. Se creeque hay en torno a 90 variedades de chiles o pimientos. El gradiente de picor va desde lo más suave al peor de los infiernos. La comida mexicana basa sus platos en este singular elemento y como ahoraveremos, con ella se consiguen una amplia variedad de sabores. Para todos aquellos que desde este momento se lo pregunten, el origen del picante es el aceite concentrado que se encuentra en sus semillasy membranas. Por mucho que se diga que el yogur natural, la nata, la mayonesa o la leche rebaja la intensidad del picor…nuestro consejo es que con el picante vayas poco a poco.
chile habanerosalsas mexicanas la mexica
Chile Habanero. Los colores más comunes son anaranjados y rojos, aunque también los hay verdes, amarillos, blancos, marrones…
Estos son algunos de los chiles más conocidosen la cocina mexicana:
Chile Jalapeño: Chile de color verde o rojo, fresco, de forma cónica alargada. Tiene la piel brillante y es carnoso. Mide unos 6 cm de largo y 2.5 cm de ancho. Se considerapicoso o muy picoso. Si quieres probar la Salsa de Chile Jalapeño Verde ó Salsa de Chile Jalapeño Rojo te aconsejamos que lo hagas con pollo, carne o pasta. Aunque en realidad funciona con casi todos...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.