tipos de chiles
Páginas: 4 (882 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2013
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Equipos Oficiales
Miami Heat
Miami Dolphins
Florida Marlins
Florida Panthers
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Tiposde Chiles
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Tipos de chiles
El Chile es un fruto de sabor picante indispensable enla cocina mexicana.
Los chiles tienen propiedades benéficas para la salud. Crudos contienen más vitamina C que una naranja o un limón y casi la mitad de la dosis de vitamina A.
Hay estudios quedemuestran que la capsicina, que determina el picor, puede reducir la formación de coágulos en la sangre.
Existen mucha variedad de chiles, hay de muchos tamaños, colores, formas y sabores.
Loschiles se pueden dividir en:
Frescos: deben ser de color brillante y tener la piel lisa. Los colores pueden variar según el tipo de chile.
Secos: Chiles que se dejan madurar y secar odeshidratar. Tienen la piel arrugada, pero la conservan brillante. Este tipo de chiles no se deben partir cuando se doblan, pues eso significaría que están viejos.
CHILES FRESCOS
Chile Habanero
Chilecolor verde claro y cuando madura pasa de amarillo a anaranjado, es de textura suave, mide unos 4cm de largo y 3 de ancho. Se considera el Chile más picoso de todos. La gran mayoría prefiereutilizarlo cuando es de color verde o amarillo.
Chile Manzano
Chile carnoso, bulboso con forma cónica, piel brillante de color amarillo intenso, mide en promedio unos 5cm de largo y 3cm en su parte másancha. Es extremadamente picoso, tanto así que rivaliza con el Chile Habanero.
Chile Jalapeño
Chile color verde o verde oscuro, de forma cónica alargada, a veces terminan en puntiagudo o...
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Tipos de chiles
El Chile es un fruto de sabor picante indispensable enla cocina mexicana.
Los chiles tienen propiedades benéficas para la salud. Crudos contienen más vitamina C que una naranja o un limón y casi la mitad de la dosis de vitamina A.
Hay estudios quedemuestran que la capsicina, que determina el picor, puede reducir la formación de coágulos en la sangre.
Existen mucha variedad de chiles, hay de muchos tamaños, colores, formas y sabores.
Loschiles se pueden dividir en:
Frescos: deben ser de color brillante y tener la piel lisa. Los colores pueden variar según el tipo de chile.
Secos: Chiles que se dejan madurar y secar odeshidratar. Tienen la piel arrugada, pero la conservan brillante. Este tipo de chiles no se deben partir cuando se doblan, pues eso significaría que están viejos.
CHILES FRESCOS
Chile Habanero
Chilecolor verde claro y cuando madura pasa de amarillo a anaranjado, es de textura suave, mide unos 4cm de largo y 3 de ancho. Se considera el Chile más picoso de todos. La gran mayoría prefiereutilizarlo cuando es de color verde o amarillo.
Chile Manzano
Chile carnoso, bulboso con forma cónica, piel brillante de color amarillo intenso, mide en promedio unos 5cm de largo y 3cm en su parte másancha. Es extremadamente picoso, tanto así que rivaliza con el Chile Habanero.
Chile Jalapeño
Chile color verde o verde oscuro, de forma cónica alargada, a veces terminan en puntiagudo o...
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