Tipos de Conservadores

CONSERVADORES COMUNES EN LOS ALIMENTOS
Agropec (Propionato de Amonio): Conservador de diseño base Propionato de Amonio, es un Inhibidor que da protección sobre una amplia gama de hongos, levadurasy bacterias. Es estable durante su almacenamiento y no es corrosivo. Forma una película bacteriostática que inhibe una amplia variedad de microorganismos.
Aplicaciones: conservación de alimentosbalanceados para animales
Benzoato de Sodio: Es uno de los inhibidores más efectivos para la conservación de alimentos y bebidas cuyo pH sea menor de 4.5, ya sea en forma natural o por la modificaciónlograda a través del uso de un acidulante. Inhibe el desarrollo de levadura y bacterias. Es fácil de mezclar con otros polvos.
Aplicaciones: jugos, bebidas refrescantes, sidra, néctares, jarabes,yogurt, margarinas, salsas y aderezos, purés, jaleas, mermeladas, conservas, rellenos, condimentos y encurtidos
Conserplus: Es efectivo para prevenir el desarrollo de bacilos productores defilamentación y de hongos. Su ingrediente principal es un inhibidor orgánico acidulado para optimizar su acción.
Aplicaciones: panes leudados por levadura, pastelería, panquelería, galletería y tortillas deharina de trigo, bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos, mermeladas, jaleas, jarabes y quesos
Diprogel Trigo: Es un inhibidor-mejorador de masa para tortillas de harina de trigo.Aditivo completo que permite obtener excelentes tortillas usando un solo producto. Previene el desarrollo de hongos, levaduras y bacterias. Aumenta la vida de anaquel hasta por varias semanas.Proporciona a la torilla mayor flexibilidad.
Aplicaciones: tortillas de harina de trigo
Lactiplus: Conservador de diseño de amplio espectro, en forma de jarabe, resultado de la reacción del ácido propiónicoy sales orgánicas de sodio, en un medio ácido. Se emplea para inhibir el crecimiento de microorganismos en Quesos y otros productos lácteos.
Aplicaciones: quesos y productos lácteos
Propionato...